/B
Uwaga degustacyjna: Porto Cruz Tawny
Komentarze = czy rozsądnie jest prosić o więcej Tawny Port za 8 euro?
Ocena końcowa = B
Komentarze = czy rozsądnie jest prosić o więcej Tawny Port za 8 euro?
Ocena końcowa = B
Uwagi = duża złożoność, dobrze wyważony, długi finisz
Ocena końcowa = B+
Komentarze = duża złożoność, dobrze wyważony, przyjemny bukiet
Ocena końcowa = A-
Komentarze = Wymaga dalszego dojrzewania, aby rozwinąć swój pełny potencjał i wygładzić garbniki
Ocena końcowa = B+
Termin „Terroir” pochodzi z języka francuskiego i jest kwintesencją ich podejścia do wina i produkcji wina. Nie ma odpowiednika w języku angielskim i przez niektórych ekspertów jest uważany za kontrowersyjny. Miało to kluczowe znaczenie przy narodzinach francuskich AOC (patrz Jakie jest znaczenie AOC w winie?). To jest Czytaj więcej…
AOC to francuski skrót od Appellation d'Origine Controllée. Jest odpowiednikiem AOP (Appellation d'Origine Protégée). Można to dosłownie przetłumaczyć jako Nazwę Kontrolowanego Pochodzenia. Został on przetłumaczony w europejskich przepisach dotyczących wina pod akronimem PDO oznaczającym Chronioną Nazwę Pochodzenia. Można to rozważyć Czytaj więcej…
Jest to francuski lokalny organ zarządzający, którego zadaniem jest reprezentowanie wszystkich interesów związanych z produkcją wina w danym regionie. Odpowiada za wszystkie oznaczenia regionalne, w tym oznaczenia sąsiednich AOC. Jego hiszpańskim odpowiednikiem jest „Consejo Regulador”. Jego włoskim odpowiednikiem jest „Consorzio”.
Jest to włoskie słowo oznaczające grupę lub organizację (wywodzącą się z łacińskiego „konsorcjum”) skupioną na regulacji. Składa się głównie z plantatorów winorośli. Consorzio Chianti Classico, najbardziej renomowane włoskie Consorzio, odegrało znaczącą rolę w promowaniu i ochronie win Chianti Classico (reguły i Czytaj więcej…
Jego tłumaczenie z hiszpańskiego to „Rada Regulacyjna”. Sieć Consejos Reguladores, która reprezentuje każdy DO i DOCa, odpowiada za regulację lokalnej produkcji wina (wydajności, dozwolone winogrona, przyjęte praktyki, obszar uprawy winorośli, dozwolone nasadzenia…). Obejmuje kupców, winiarzy i hodowców winorośli którzy wspólnie decydują o konkretach Czytaj więcej…