AOC to francuski skrót od Appellation d'Origine Controllée. Jest odpowiednikiem AOP (Appellation d'Origine Protégée). Można to dosłownie przetłumaczyć jako Nazwę Kontrolowanego Pochodzenia. Został on przetłumaczony w europejskich przepisach dotyczących wina pod akronimem PDO oznaczającym Chronioną Nazwę Pochodzenia.

Można ją uznać za francuską markę wina miękkiego (Dowiedz się więcej o miękkich markach w branży winiarskiej tutaj) gwarantujące konsumentom określony poziom jakości lokalnego wina przy jednoczesnej ochronie producentów przed oszustwami. We Francji jest wiele AOC, najbardziej znanym jest prawdopodobnie AOC Champagne. Po raz pierwszy został wprowadzony przez francuskie INAO w 1935 roku. Zwykle zarządzają nim sąsiednie Comité Interprofessionnel. Opiera się on na akcie prawnym regulującym głównie: dozwolony obszar produkcji, wykaz dozwolonych odmian winorośli, minimalną dojrzałość i zawartość alkoholu, maksymalne plony produkcyjne, stosowane techniki uprawy winorośli oraz główne wymogi dotyczące produkcji wina.

Znajduje się na szczycie francuskiego systemu apelacji, zwykle reprezentowanego przez piramidę jakości poniżej:

Piramida jakości

Im wyżej jesteś w piramidzie, tym bardziej szczegółowe i rygorystyczne są podstawowe specyfikacje.

Jego hiszpańskim odpowiednikiem są DO i DOCa.

Jego włoskim odpowiednikiem są DOC i DOCG.

Jego portugalskim odpowiednikiem jest Denominacion de Origen.

Śledź mnie w moich mediach społecznościowych


Wino to skarb smakoszy, nie nadużywaj alkoholu!

Żadna z tych treści nie była sponsorowana

Nie otrzymałem żadnych prezentów ani darmowych próbek, które mogłyby mieć związek z tym artykułem

www.oray-wine.com


pl_PLPL