Nota di degustazione: Amarone della Valpolicella Classico Riserva, Giuseppe Quintarelli, 2011

INFORMAZIONE GENERALE

Tenuta / Produttore / Marchio: Giuseppe Quintarelli

Regione: Negrar, Verona, Veneto, Italia

Denominazione: Amarone della Valpolicella D.O.C

Tipo: Vino rosso secco, non frizzante

Vintage : 2011

Data di Degustazione: aprile 2023

Tipo di viticoltura: convenzionale

Uve utilizzate: Corvina Veronese, Rondinella, Croatina (divisione precisa non comunicata)

Miscela d'annata: 100% uve del 2011

Dettagli di vinificazione: “Appassimento” d'uva

Invecchiamento: non comunicato

Livello di zucchero: basso (livello di zucchero residuo non comunicato)

Solfiti: contiene solfiti

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ASPETTO ESTERIORE

• Colore = Rubino (con bordo granato)
• Intensità = Profonda

NASO

• Intensità = Pronunciato
• Aromi Caratteristiche = Primario + Secondario + Terziario
• Aromi = Amarena, mora, mirtillo, liquirizia, sentori di amarena, vaniglia, tabacco, chiodi di garofano, cioccolato

PALATO

• Dolcezza = Secco
• Acidità = Medio+
• Tannini = Alto (ma maturo e ben integrato)
• Alcol = Alta (16.5%)
• Corpo = Completo
• Intensità aromatica = Pronunciato
• Caratteristiche gustative = Primario + Secondario + Terziario
• Dettagli sul sapore = Amarena, mora, mirtillo, liquirizia, sentori di amarena, vaniglia, tabacco, chiodi di garofano, cioccolato
• Altro = Finale incredibile lungo e complesso
• Finale = Lungo

VALUTAZIONE GENERALE (1)

• Qualità complessiva = Eccezionale
• Affinamento in bottiglia =
  • Può essere conservato a circa 8°C fino a 15-20 anni
  • Guadagnerà complessità dall'invecchiamento
• Prezzo al dettaglio = 540 euro per una singola bottiglia da 75 cl (prezzo al dettaglio in Francia, tasse incluse)
• Rapporto qualità-prezzo = Molto bene
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo = Molto bene
• Idoneità per diabetici = idoneo (livello di zucchero residuo non comunicato)
• Temperatura di servizio = intorno ai 16°C
• Abbinamenti consigliati cibo e vino = anatra, agnello, cervo, brasato di manzo, manzo alla Stroganoff, spezzatino di manzo, tartufi
• Commenti = Sbalorditivo! L'annata 2011 è una mitica “riserva” di Quintarelli, è una delle annate di Valpolicella più ricercate degli anni 2010 di questo produttore. I suoi aromi si sono evoluti per diventare più terziari ed essere centrati su cioccolato, cacao e liquirizia. Con questo vino siamo nella perfezione di ciò che l'uomo e la natura possono produrre. Questo vino è senza dubbio un ottimo investimento finanziario oltre che una vera delizia per gli intenditori.
• Voto finale = A++

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(1)GUIDA ALLA VALUTAZIONE GENERALE

Si prega di notare che sebbene sia stato fatto ogni sforzo per essere il più obiettivo possibile, la valutazione generale implica intrinsecamente un grado di soggettività basato su una valutazione personale del vino.

• Scala della qualità complessiva
  • Scarso < Accettabile < Buono < Molto buono < Eccezionale
• Affinamento in bottiglia
  • Beneficerà di ulteriore invecchiamento?
• Prezzo al dettaglio
  • Di solito il prezzo al dettaglio per una bottiglia tasse incluse
• Rapporto qualità-prezzo
  • Qualità offerta rispetto al prezzo pagato
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo
  • dove si colloca rispetto alla concorrenza media della stessa fascia di prezzo
• Idoneità per i diabetici
  • Valutazione del livello di zucchero finale per i diabetici in fase iniziale
• Commenti
  • Eventuali ulteriori elementi degni di nota
• Scala del voto finale
  • A++ = Vino Fuori Classifica (Stellare, Fuori Classe...)
  • A+ = Vino Sontuoso
  • A = Grande Vino
  • A- = Molto Molto Buono
  • B+ = Molto buono
  • B = Buono
  • B- = Degno di nota
  • C+ = Accettabile
  • C = Potabile
  • F = Il voto peggiore di questa scala