Almacenista A spanyol Almacén szóból származik, ami azt jelenti: bolt. Az almacenista egy jerezi (angolul Sherry-nek vagy franciául Xeres-nek is nevezik) raktárőr kifejezése, aki bort ad el a szállítmányozóknak. Valójában ez a jogi kifejezés összehúzódása.Bodega de Crianza y Almacenado", amely a borok érlelésével foglalkozó vállalatokat jelöli Marco de Jerez (a jerezi bortermelés háromszöge).
Létezésük kezdetén Almacenistas kis, kézműves termelők voltak, akiket erős akaratú egyének irányítottak, akik büszkék voltak arra, hogy a környék legjobb jerezi borait készítik. Mindegyik rákényszerítette a saját stílusát a Solera rendszerben meghozott döntések, tárolási feltételek révén... Ezért mindenki kialakította a saját jellegzetes borstílusát.
Jerez Almacenistas, mint közvetítő
A legelején a 'Almacenistas' közvetítőként szolgált a "gyártók" között (hivatalos nevén "Bodega de la Zona de Produccion") és az úgynevezett "feladók" (hivatalos nevén "Bodegas de Crianza y Expedicion'). Ez főként annak volt köszönhető, hogy a jerezi borok akár 30 évig is tárolhatók és érlelhetők. Solera rendszer, ami készpénzproblémákat okozhat a jerezi kistermelőknek. Másrészt néhány „fuvarozó” azt akarta, hogy a borok készen álljanak az eladásra és külföldre szállításra, de nem kívántak beruházni öregedő raktárakba és Soleras. Következésképpen a 'Almacenistas" lehetővé tette a Sherry-gyártók számára, hogy gyorsan megkapják a fizetést, miközben biztosították, hogy a Sherry "feladói" az eladásra kész készterméket kapják meg.
Jerez produkció az Almacenistastól
Az idő fejlődésével a Almacenistas megtartották saját kis jerezi produkciójukat. Ezt a termelést azonban nem exportálhatták. Ezeket a borokat inkább helyieknek és vendéglősöknek adták el.ventas'. Miután a Jerezt eladták, a vásárlóknak saját műanyag edényeket kellett adniuk, hogy megtöltsék.
Almacenista, mint marketing kifejezés
Sajnálatos módon, 'AlmacenistaEzt a kifejezést a Lustau, a jerezi cég is használta borcímkéin marketing célból. Ennek az az oka, hogy Lustau bevásárol és palackozik tőle a borokat Almacenistas anélkül, hogy összekeverné a saját egyedi készleteivel (sok mással ellentétbenFeladók'). Ezért úgy ítélték meg, hogy ezeknek a boroknak van egy bizonyos jellegzetes stílusa, amely külön címkézést érdemel.
Ma szinte mindegyik Jerez és Manzanilla bor Almacenista változatban kapható. Ezek a verziók szinte mindig kiváló minőségűek. Ezen túlmenően ezek a borok frakcióval (például 1/6 vagy 1/16) vannak címkézve, minél kisebb a tört alatti szám (hordószám), annál ritkább és ezért drágább a bor.
Almacenisták és a Sherry eladások csökkenése
Sajnálatos módon, Almacenistas jelentősen megszenvedték, mivel a Sherry eladások visszaestek. Ahogy a kereslet csökkent, a 'Feladók' saját készleteikkel működtek, nem igényeltek további bort az almacenistáktól. Ennek eredményeként sok almacenista csődbe ment. A minimális részvényállomány, amelyen a vállalatok regisztrálhatnak szállítmányozók 1996-ban a Consejo Regulador 12 500 hL-ről 500 hL-re csökkentette. Ennek eredményeként számos legnagyobb almacenista, köztük El Maestro Sierra és Bodegas Tradición, lettszállítmányozókés most saját boraikat kínálják saját címkéjük alatt.
Kövess a közösségi oldalamon
A bor ínyenc kincs, ne élj túl alkohollal!
A tartalom egyike sem szponzorált
Nem kaptam semmilyen ajándékot vagy ingyenes mintát, amely kapcsolódhatna ehhez a cikkhez
HU 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM