Közbülső
Az Amontillado Sherry megértése
Az Amontillado egy spanyol szó, amely eredetileg a sherryt Montilla stílusban írta le. Manapság két konnotációja van a sherry-készítési folyamatban…
Kérdések és válaszok
Mi az a Bodega de Crianza y Expedicion?
A Bodegas de Crianza y Expedicion a borok érleléséért és szállításáért felelős jerezi borászati vállalkozások. Ezeket a bodegákat általában "Szállítóknak" nevezik. A "Bodegas de Crianza y Expedicion" az egyetlen a 3 jerezi nyilvántartás közül (a másik kettő a Bodega de la Zona de Produccion és a Bodega de Crianza y Almacenado), amely a Jerez-Xeres-Sherry D.O. vagy a Manzanilla D.O. borok exportálásáért felelős....
Kérdések és válaszok
Mi az a Bodega de la Zona de Produccion?
A Bodegas de la Zona de Produccion a spanyolországi Jerez régió bortermelői, akik a szőlő préseléséért és a must alapborrá történő erjesztéséért felelősek. A borászatoknak a Sherry előállítási övezetben kell elhelyezkedniük, és általában nagy szövetkezeti formában működnek....
Kérdések és válaszok
Mi az Almacenista?
Az Almacenista a spanyol Almacén szóból származik, ami azt jelenti, hogy "raktár". Az Almacenista a jerezi (angolul Sherrynek vagy franciául Xeresnek is nevezik) raktárosok elnevezése, akik a borokat a szállítmányozóknak adják el. Valójában a "Bodega de Crianza y Almacenado" jogi kifejezés rövidítése, amely a Marco de Jerezben (a jerezi bortermelés háromszögében) a borok érlelésével foglalkozó vállalatokat jelöli....
/B
Kóstoló megjegyzés: Canasta, Sherry, Tejszín
Megjegyzések = nem túl bonyolult aromás és rövid lecsengés
Végső osztályzat = B
/B
Kóstoló megjegyzés: Valdespino, El Candado, Pedro Ximenez, Sherry
Megjegyzések = erőteljes kandírozott és szárított gyümölcs ízek hosszú utóízzel együtt. Túlzott cukorkiegyensúlyozatlansága és cukros végeredménye megakadályozza, hogy magasabb minőséget állítson elő
Végső osztályzat = B
/C+
Kóstoló megjegyzés: Croft Original, Sherry, Halvány krém
Megjegyzések = nem hosszú befejezés; ez a bor valószínűleg túlságosan a cukorszintre támaszkodik, hogy elrejtse bonyolultságának hiányát és bizonyos egyensúlyhiányait
Végső osztályzat = C+
/B+
Kóstoló megjegyzés: Lustau (Xeres), Oloroso, Don Nuno, Seco
Megjegyzések = sűrű száj, de jól kiegyensúlyozott, hosszú lecsengés
Végső fokozat = B+
/B+
Kóstoló megjegyzés: Tio Diego, Amontillado, Valdespino, Dry Sherry
Megjegyzések = ésszerű többet várni egy 6 eurós bortól?
Végső fokozat = B+
HU 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM