Альмасеніста походить від іспанського слова Almacén, що означає «магазин». Almacenista — це термін для власника запасів у Хересі (також називається Sherry англійською або Xeres французькою), який продає вино вантажовідправникам. Фактично, це скорочення юридичного терміну "Bodega de Crianza y Almacenado«що позначає компанії, які займаються витримкою вин у Марко де Херес (трикутник виробництва Хересського вина).
На самому початку свого існування, Almacenistas були невеликими кустарними виробниками, якими керували вольові люди, які пишалися тим, що виробляли найкращі вина Хереса в цьому районі. Кожен нав’язував свій власний стиль через вибір, зроблений у системі Solera, умови зберігання… Тому кожен створив свій власний характерний стиль вина.
Херес Альмасеністас як посередники
На самому початку "Almacenistas" служили посередниками між "виробниками" (офіційна назва "Bodega de la Zona de Produccion') і так звані "вантажовідправники" (офіційна назва "Bodegas de Crianza y Expedicion'). В основному це було пов’язано з тим, що вина з Хереса могли зберігатися та дозрівати до 30 років відповідно до Солера система, яка може спричинити проблеми з готівкою для малих виробників Хереса. З іншого боку, деякі «вантажовідправники» хотіли, щоб вина були готові до продажу та відправлення за кордон, але не хотіли інвестувати в склади старіння та Солерас. Отже, "Almacenistas» дозволив виробникам хересу швидко отримувати гроші, а «вантажовідправники» хересу отримували готовий продукт для продажу.
Виробництво Херес від Almacenistas
З еволюцією часу, Almacenistas зберегли власне маленьке виробництво в Хересі. Однак експортувати цю продукцію їм не дозволили. Швидше, ці вина продавалися місцевим жителям і рестораторам в 'ventas'. Після того, як «Херес» було продано, покупці повинні були надати власні пластикові контейнери, щоб їх наповнили.
Almacenista як маркетинговий термін
На жаль, 'Альмасеніста' — це також термін, який використовував Lustau, фірма Хереса, на своїх винних етикетках у маркетингових цілях. Це тому, що Lustau купує та розливає вина в пляшки Almacenistas не змішуючи його з його власними окремими запасами (на відміну від багатьох інших 'Вантажовідправники'). Тому вважалося, що ці вина мають певний характерний стиль, який заслуговує спеціального маркування.
Сьогодні майже кожен Херес і Мансанілья вино доступне у версії Almacenista. Ці версії майже завжди мають чудову якість. Крім того, ці вина маркуються дробом (наприклад, 1/6 або 1/16), чим менше число під дробом (кількість бочок), тим рідкісніше і, отже, дорожче вино.
Almacenistas і падіння продажів хересу
на жаль, Almacenistas значно постраждали, оскільки продажі хересу впали. Оскільки попит впав,Вантажовідправники' працювали на власних запасах, не вимагаючи додаткового вина від almacenistas. В результаті багато almacenista збанкрутували. Мінімальний пакет акцій для корпорацій, як які можна зареєструвати вантажовідправники було зменшено з 12 500 hL до 500 hl Consejo Regulador у 1996 році. У результаті ряд найбільших almacenistas, в т.ч. Ель Маестро Сьєрра і Bodegas Tradición, став 'вантажовідправникиі тепер пропонують власні вина під власними етикетками.
Слідкуйте за мною в соціальних мережах
Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!
Жоден із цього вмісту не був спонсорованим
Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею
UK 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM