Алмасениста идва от испанската дума Almacén, която означава „магазин“. Almacenista е терминът за собственик на Херес (наричан също Sherry на английски или Xeres на френски), който продава вино на изпращачите. Всъщност това е съкращение на правния термин „Bodega de Crianza y Almacenado“, който обозначава компаниите, посветени на отлежаването на вина в Марко де Херес (триъгълникът на производството на вино Херес).
Още в началото на своето съществуване, Almacenistas бяха малки, занаятчийски производители, управлявани от хора със силна воля, които се гордееха с производството на най-добрите вина от Херес в района. Всеки наложи своя собствен стил чрез избор, направен в системата Solera, условия на съхранение... Затова всеки изработи свой собствен отличителен винен стил.
Херес Алмасенистас като посредници
В самото начало „Almacenistas" служи като посредник между "производителите" (официално наречени "Bodega de la Zona de Produccion') и така наречените "доставчици" (официално наречени "Bodegas de Crianza y Expedicion'). Това се дължи главно на факта, че вината от Херес могат да се съхраняват и отлежават до 30 години според Солера система, която може да причини парични проблеми за малките производители от Херес. От друга страна, някои „доставчици“ искаха вина, готови за продажба и изпращане в чужбина, но не искаха да инвестират в складове за стареене и Солерас. Следователно „Almacenistas“ позволи на производителите на Sherry да получат бързо плащане, като същевременно гарантира, че „доставчиците“ на Sherry получават завършен продукт, готов за продажба.
Продукция на Херес от Almacenistas
С еволюцията на времето, Almacenistas запазиха собственото си малко производство на Херес. Не им беше разрешено обаче да изнасят тази продукция. По-скоро тези вина са били продавани на местни жители и ресторантьори вventas'. След като Jerez беше продаден, купувачите трябваше да дадат свои собствени пластмасови контейнери, за да бъдат напълнени.
Almacenista като маркетингов термин
За жалост, 'Алмасениста“ също е термин, който е използван от Lustau, фирмата в Херес, на техните етикети на вино за маркетингови цели. Това е така, защото Lustau купува и бутилира вина от Almacenistas без да го смесва със собствените си индивидуални запаси (противно на много други 'Изпращачи'). Поради това се счита, че тези вина имат определен отличителен стил, който заслужава специален термин на етикета.
Днес почти всеки Херес и Мансанила виното се предлага във версия Almacenista. Тези версии почти винаги са с отлично качество. Освен това, тези вина са етикетирани с фракция (1/6 или 1/16, например), колкото по-малко е числото под фракцията (брой бъчви), толкова по-рядко и следователно по-скъпо е виното.
Almacenistas и спадът в продажбите на шери
За жалост, Almacenistas са пострадали значително предвид спада на продажбите на Sherry. Тъй като търсенето намаля,Изпращачи“ работят със собствените си запаси, без да изискват допълнително вино от almacenistas. В резултат на това много алмасенисти фалираха. Минималното акционерно участие, за което корпорациите да се регистрират спедитори беше намален от 12 500 hL на 500 hL от Consejo Regulador през 1996 г. В резултат на това редица от най-големите алмасенисти, вкл. Ел Маестро Сиера и Bodegas Tradición, стана "спедитори“ и сега предлагат собствени вина под собствени етикети.
Последвайте ме в моите социални медии
Виното е гурме съкровище, не злоупотребявайте с алкохола!
Нищо от това съдържание не е спонсорирано
Не получих никакви подаръци или безплатни мостри, които биха могли да бъдат свързани с тази статия
BG 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM