Vaihtoehtoinen viininviljely vs. kestävä viininviljely: mitä eroa on?

Nykyään yhä useammat viinitilat siirtyvät vastuulliseen viininviljelyyn. Kaksi pääasiassa keskusteltua käsitettä ovat vaihtoehtoinen viininviljely ja kestävä viininviljely. Hämmentävästi niitä käytetään usein synonyymeinä. Vaikka heillä on monia yhteisiä piirteitä ja todellisuutta, nämä viininviljelyä koskevat lähestymistavat ovat pohjimmiltaan erilaisia…

Schist-maan roolin ymmärtäminen viininviljelyssä

Schist on suuri joukko karkeakiteisiä metamorfisia kiviä (hiutaleinen ulkonäkö), jotka voidaan jakaa ohuiksi kerroksiksi, koska niiden kiillemineraalit ovat tasaantuneet. Näillä maaperillä on se erityispiirre, että ne voivat varastoida lämpöä päivällä ja vapauttaa sitä yöllä, mikä vaikuttaa rypäleiden kypsyyteen ja viiniköynnöksen kasvuun. Lisäksi niiden mureneminen mahdollistaa sen, että viiniköynnöksen juuret voivat vetää ravinteita syvälle maaperään…

fiFI