El término «oeil-de-perdrix» es una expresión francesa que puede traducirse al inglés como “ojo de perdiz”. Es un término utilizado para designar algunos vinos rosados elaborados en Francia y Suiza. También es un término utilizado para describir el color particular de estos vinos que mezclan colores rojo, rosado y gris (generalmente elaborados con uvas Pinot Noir).
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