Με βάση την πυκνότητα του χυμού σταφυλιού, η κλίμακα «OECHSLE» βοηθά στον προσδιορισμό των σακχάρων σταφυλιών και, κατά συνέπεια, στην ωριμότητα του σταφυλιού. Ένας χυμός σταφυλιού 75° Oechsle είναι αυτός με ειδικό βάρος 1.075. Αυτή είναι η μέθοδος που χρησιμοποιείται στη Γερμανία και επινοήθηκε για πρώτη φορά από τον επιστήμονα της Βυτεμβέργης JJ Reuss. Ο Ferdinand Oechsle, ένας φυσικός από το Pforzheim, το βελτίωσε πολύ τη δεκαετία του 1830.
Παρόμοια με άλλες κλίμακες που χρησιμοποιούνται αλλού (βλ “BAUMÉ”, “BRIX”, και «ΜΠΑΛΙΑ»), μπορεί να μετρηθεί χρησιμοποιώντας υδρόμετρο ή διαθλασίμετρο που έχει βαθμονομηθεί σωστά. Η Αυστρία χρησιμοποιεί παρόμοια κλίμακα που αναπτύχθηκε στο Klosternenburg.
Κάθε κλίμακα μέτρησης σακχάρου αναμεταδόθηκε στις άλλες. Για παράδειγμα, ένας χυμός σταφυλιού 14,7° "BRIX" έχει ειδικό βάρος 1,06 και τιμή Oechsle (1,06 – 1,0)*1000 = 60
Ακολουθήστε με στα Social Media μου
Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!
Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί
Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο
EL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM