οινόπνευμα χυμού σταφυλιού

Με βάση την πυκνότητα του χυμού σταφυλιού, η κλίμακα «OECHSLE» βοηθά στον προσδιορισμό των σακχάρων σταφυλιών και, κατά συνέπεια, στην ωριμότητα του σταφυλιού. Ένας χυμός σταφυλιού 75° Oechsle είναι αυτός με ειδικό βάρος 1.075. Αυτή είναι η μέθοδος που χρησιμοποιείται στη Γερμανία…