Γευσιγνωσία: “Scalunera”, Rosato, Torre Mora, 2022

Σχόλια = Λιχουδιά και φινέτσα με καλό βαθμό πολυπλοκότητας και αρκετά επίμονη τελική νότα. Σε αυτή την τιμή, μπορώ μόνο να προτείνω αυτό το ροζέ κρασί που θα σας επιτρέψει να ανακαλύψετε αυτό το μοναδικό terroir.

Τελικός Βαθμός = Β+

Γευσιγνωσία: «Clos Canarelli», Rosé, 2022

Σχόλια = Εδώ είναι ένα ροζέ που έχει τα πάντα από ένα γαστρονομικό κρασί: φινέτσα, λιχουδιά, αρωματικές αποχρώσεις, ακρίβεια και πολύ καλή ισορροπία αρώματος-οξύτητας. Όλα με βαθύ και αρκετά μακρύ τελείωμα στο φρούτο με λεπτές πινελιές από μπαχαρικά και θυμάρι. Ένα πολύ όμορφο κρασί που είναι πιθανό να αλλάξει πολλές προκατασκευασμένες ιδέες για τα ροζέ κρασιά.

Τελικός βαθμός = Α-

Γευσιγνωσία: Zero Rosato, Gaglioppo, Brigante, 2020

Σχόλια = Ένα καλό ροζέ γαστρονομίας που θα πρέπει να κάνει τους ανθρώπους να ανακαλύψουν τι μπορεί να παράγει η Καλαβρία με την αυτόνομη ποικιλία σταφυλιών Gaglioppo. Με σαγήνευσε η ακρίβεια και το φρουτώδες προφίλ του μαζί με ένα καλό επίπεδο φρεσκάδας παρόλο που είμαι ήδη 3 ετών (αρκετά παλιό για ροζέ κρασί)

Τελικός βαθμός = Α-

Όταν το καλοκαίρι κάνει ρίμες με τα ροζέ: Μια περιήγηση στις «Crus Classés» της Ακτής της Προβηγκίας

Το hashtag #Roséallday είναι αυτή τη στιγμή τάση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, οπότε επιτρέψτε μου να σας μεταφέρω σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία όπου τα ροζέ κρασιά είχαν πάντα ομοιοκαταληξία με θάλασσα, διακοπές, ήλιο, παραλία, φαγητό, ελαιόλαδο και τοπία που κόβουν την ανάσα. Αυτό το μέρος δεν είναι άλλο από την περιοχή της Προβηγκίας, που βρίσκεται στη Νότια Γαλλία. Βρίσκεται μεταξύ της Νίκαιας και της Μασσαλίας και έχει θέα στη Μεσόγειο Θάλασσα…(διαβάστε περισσότερα)…

elEL