Το «Sotolon» είναι μια ένωση (3-υδροξυ-4,5-διμενυλ-2(5Η)-φουρανόνη) που αποτελεί βασικό συστατικό του μπαχαρικού της τριγωνιάς και μπορεί να βρεθεί σε μια ευρεία γκάμα προϊόντων, από βοτρυτιωμένα κρασιά μέχρι καβουρδισμένο καπνό…
Το "Rancio" είναι μια έκφραση που αναφέρεται σε κρασιά που έχουν αποκτήσει ιδιαίτερο μπουκέτο και γεύση χάρη στη μακρά παλαίωση σε βαρέλια εκτεθειμένα στον ήλιο. Μπορούμε λοιπόν να πούμε ότι έχουν υποστεί ένα είδος ευεργετικής μεταποίησης που οδήγησε σε βελτίωση των ιδιοτήτων τους ενώ επίσης Διαβάστε περισσότερα…
EL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM