Τι είναι η «Χλώρωση»;

Μια πάθηση της αμπέλου γνωστή ως χλώρωση προκαλεί ένα μέρος ή όλο το φύλλωμα να γίνει κίτρινο και τελικά να πεθάνει από έλλειψη χλωροφύλλης. Η πιο διαδεδομένη και σοβαρή χλώρωση είναι αυτή που εμφανίζεται την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού και προκαλείται από έλλειψη σιδήρου, η οποία είναι συχνή σε εδάφη πλούσια σε ασβεστόλιθο.

Ως αποτέλεσμα της εισβολής της φυλλοξήρας στα τέλη του 19ου αιώνα, η προκαλούμενη από ασβέστη χλώρωση έγινε πρόβλημα σε ορισμένες περιοχές της Γαλλίας επειδή τα αμερικανικά είδη αμπέλου που χρησιμοποιήθηκαν ως υποκείμενα ανθεκτικά στη φυλλοξήρα ήταν πιο ευαίσθητα σε έλλειψη σιδήρου από τα αρχικά ριζικά συστήματα vinifera.

Αυτό το πρόβλημα, γνωστό στα γαλλικά ως «χλωρόζη ασβεστίου», έχει ξεπεραστεί σε μεγάλο βαθμό πλέον με την επιλογή ριζών ανθεκτικών στον ασβέστη κατάλληλων για ασβεστούχα εδάφη, όπως το 41B ή το νεότερο Fercal. Έχει αποδειχθεί δύσκολο να εντοπιστούν υποκείμενα με επαρκή ανοχή ασβέστη για εύρωστη ανάπτυξη αμπέλου στη Βουργουνδία και τη Σαμπάνια, όπου τα εδάφη είναι βαριά σε ασβεστόλιθο.

Σύμφωνα με ορισμένους ιστορικούς ειδικούς, η ευαισθησία των πρώιμων υποκείμενων μετά τη φυλλοξήρα στη χλώρωση που προκαλείται από ασβέστη μπορεί να εξηγήσει μέρος της φαινομενικής μείωσης ποιότητας που παρατηρήθηκε στα κρασιά μετά τη φυλλοξήρα.

Η χλωρίωση είναι μια τυπική ένδειξη διατροφικών ελλείψεων όπως άζωτο, μαγνήσιο ή θείο. Κάποιες ασθένειες του αμπελιού μπορεί επίσης να το παράγουν. Το αποτέλεσμα μπορεί να είναι ευρέως διαδεδομένο, όπως με τον ιό της εκφύλισης των φύλλων, ή πιο εντοπισμένο, όπως με τη λεγόμενη κηλίδα λαδιού στα φύλλα που προκαλείται από μόλυνση από περονόσπορο.

Έκδοση Voir cette στο Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Ακολουθήστε με στα Social Media μου

• Ίνσταγκραμ
• Facebook

Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!

Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί

Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο

www.oray-wine.com