Η «Οινοκυανίνη» είναι μια ένωση τανίνης που εκχυλίζεται από τη φλούδα των μαύρων σταφυλιών, η οποία περιλαμβάνει ένα μείγμα χρωστικών τανινών, ορισμένων ανθοκυανινών και άλλων φαινολικών. Διατίθεται στο εμπόριο ως χρωστική τροφίμων, η οινοκυανίνη είναι μια πολύτιμη πηγή φυσικής χρωστικής που διατίθεται από το Pomace…
Η Ουργουάη, η χώρα των γκάουτσο και του ψητού κρέατος, βρίσκεται ανάμεσα στην Αργεντινή και τη Βραζιλία. Είναι ο τέταρτος μεγαλύτερος παραγωγός κρασιού στη Νότια Αμερική. Μεγάλο μέρος του εσωτερικού της χώρας αντιμετωπίζει έντονη υγρασία και υποτροπικές θερμοκρασίες, καθιστώντας δύσκολη την αμπελοκαλλιέργεια. Ωστόσο, είναι μια χώρα με αυξανόμενη φήμη όσον αφορά την παραγωγή κρασιού. Ας δούμε γιατί.
Το «Aguardente» (ονομάζεται επίσης «Aguardiente») είναι ένα αποσταγμένο αλκοολούχο απόσταγμα που χρησιμοποιείται για τον εμπλουτισμό των κρασιών όταν ένας οινοποιός θέλει να φτιάξει ένα ενισχυμένο κρασί…
EL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM