November 2022

Was bedeutet AOC im Wein?

AOC ist die französische Abkürzung für Appellation d'Origine Controllée. Es ist das Äquivalent zur AOP (Appellation d'Origine Protégée). Es könnte wörtlich als Appellation of Controlled Origin übersetzt werden. Es wurde in den europäischen Weingesetzen mit dem Akronym PDO übersetzt, was geschützte Ursprungsbezeichnung bedeutet. Es kann berücksichtigt werden Weiterlesen…

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Was ist ein „Comite Interprofessionnel“?

Es ist ein französisches lokales Leitungsgremium, das die Aufgabe hat, alle Interessen im Zusammenhang mit der Weinproduktion in einer bestimmten Region zu vertreten. Sie ist zuständig für alle regionalen Bezeichnungen, auch die der angrenzenden AOCs. Sein spanisches Äquivalent ist der „Consejo Regulador“. Sein italienisches Äquivalent ist das „Consorzio“.

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Was ist ein „Consorzio“?

Es ist ein italienisches Wort für eine Gruppe oder Organisation (abgeleitet vom lateinischen „Konsortium“), die sich auf Regulierung konzentriert. Sie besteht hauptsächlich aus Winzern. Das Consorzio Chianti Classico, das renommierteste italienische Consorzio, hat eine bedeutende Rolle bei der Förderung und dem Schutz der Chianti Classico-Weine gespielt (Regeln und Weiterlesen…

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Was ist ein „Consejo Regulador“?

Seine Übersetzung aus dem Spanischen ist „Regulierender Rat“. Das Netzwerk der Consejos Reguladores, die jede einzelne DO und DOCa vertreten, ist für die Regulierung der lokalen Weinproduktion zuständig (Erträge, zugelassene Trauben, anerkannte Praktiken, Rebflächen, zugelassene Anpflanzungen …). Es umfasst Händler, Winzer und Weinbauern die gemeinsam über das Besondere entscheiden Weiterlesen…

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