คำศัพท์ไวน์
'Madre' ของ Vin Santo คืออะไร?
The ‘Madre’ (“Mother” in Italian) is a thick deposit of wine-soaked lees and yeast cells left at the bottom of the Caratello (ancient barrels used to make Vin Santo in Tuscany) when racked…
ถาม & ตอบ
Vin Santo กับ Vino Santo ความแตกต่างคืออะไร?
ควรเน้นย้ำว่า Vin Santo ของ Tuscany และ Vino Santo ของ Trentino เป็นไวน์สองชนิดที่แตกต่างกัน
นอกเหนือจากการผลิตในแหล่งผลิตไวน์อิตาลีสองแห่งที่แตกต่างกัน...
ถาม & ตอบ
องุ่นพันธุ์ Sangiovese มี Biotypes ที่แตกต่างกันอย่างไร
Sangiovese มีต้นกำเนิดที่เป็นไปได้หลายประการ เนื่องจากสีของมัน จึงมีความเกี่ยวข้องกับ "เลือดของดาวพฤหัสบดี" (แปลเป็นภาษาละตินว่า 'Sanguis Jovis')
เมื่อพิจารณาถึงความแปรปรวนภายในพันธุ์อย่างมาก มีไบโอไทป์ที่แตกต่างกันมากมาย...
ถาม & ตอบ
มาเรมมาคืออะไร?
มาเรมมาเป็นดินแดนทางประวัติศาสตร์และภูมิศาสตร์ที่สำคัญซึ่งมีอยู่ร่วมกันโดยทัสคานีและลาซิโอ ขอบเขตถูกกำหนดอย่างคร่าว ๆ และในอดีตว่าเป็นอาณาเขตชายฝั่งที่ทอดยาวจากทางใต้ของลิวอร์โนในทัสคานีไปจนถึงทางตอนเหนือของลาซิโอในจังหวัดวิแตร์โบ...
ประวัติไวน์
ตั้งแต่การล้มเลิก Mezzadria ไปจนถึงการกำเนิดของระบบ DOC: การก้าวกระโดดในต้นกำเนิดของ Super Tuscans
หลังสงครามโลกครั้งที่สอง ไวน์ทัสคานีมีการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ ในความเป็นจริง ไร่องุ่นทัสคานีเพิ่งเกิดขึ้นจากวิกฤตไฟลลอกเซรา ซึ่งถูกทำลายในเชิงเศรษฐกิจโดยสิ้นเชิง
อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงหลายประการจะพิสูจน์ให้เห็นถึงการฟื้นฟูอย่างสมบูรณ์ของภูมิภาคไวน์อันทรงเกียรตินี้ และก่อให้เกิดไวน์ชั้นเยี่ยมที่โลกไวน์จะตั้งชื่อเล่นว่า 'Super Tuscans' ในไม่ช้า...
การท่องเที่ยวไวน์
การท่องเที่ยวไวน์ใน Carema: The Sentieri dei Vigneti
คุณสามารถเยี่ยมชมไร่องุ่นขั้นบันไดของ Carema ได้ตามเส้นทางวนระยะทาง 4 กม. ที่เรียกว่า 'Sentieri dei Vigneti' โดยมีป้ายสีเหลืองกำกับไว้ เส้นทางดำเนินไประหว่างกำแพงหิน หน้าผา และถนนสายเล็กๆ ที่ทอดยาวเลียบไร่องุ่น…
ถาม & ตอบ
'Coltura Promiscua' คืออะไร
Coltura Promiscua' หรือ 'Coltura Mista' เป็นกลุ่มพืชผล ต้นไม้ เถาวัลย์ และธัญพืชเพื่อการผลิตที่หลากหลาย เป็นธรรมเนียมโบราณในอิตาลีตอนเหนือ โดยเฉพาะตั้งแต่ยุคกลางจนถึงศตวรรษที่ 18...
การศึกษาไวน์
เกี่ยวกับตระกูลไวน์โบราณในทัสคานี
ตระกูลขุนนางที่มีชื่อเสียงที่สุดของฟลอเรนซ์บางตระกูลมีประวัติอันยาวนานในการผลิตไวน์
Ricasoli เริ่มผลิตและจำหน่ายไวน์...
การศึกษาไวน์
ทำความเข้าใจกับ Tuscan 'Bando'
ในปี ค.ศ. 1716 แกรนด์ดุ๊กแห่งทอสกานา Cosimo III de' Medici ได้ออกคำสั่งทางประวัติศาสตร์เพื่อปกป้องไวน์ทัสคานี
'Bando' (คำสั่ง) ได้กำหนดขอบเขตทางภูมิศาสตร์ของภูมิภาคปลูกไวน์ที่โดดเด่นสี่แห่งอย่างถูกกฎหมาย: Chianti, Pomino, Carmignano และ Val d'Arno di Sopra...
โลกใหม่
พันธุ์องุ่นไวน์เรือธงของชิลี: Carménère
แม้จะมีเพียง 2.7% ของพื้นที่ไร่องุ่นในโลก แต่ชิลีก็ยังเป็นแหล่งผลิตไวน์และเป็นประเทศที่ผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกาใต้ ชิลีอยู่ในอันดับที่ 6 รองจากอิตาลี ฝรั่งเศส สเปน ออสเตรเลีย และสหรัฐอเมริกา
ด้วยประชากรเกือบ 20 ล้านคน ประเทศแคบๆ ระหว่างเทือกเขาแอนดีสและมหาสมุทรแปซิฟิกจึงเป็นผู้บริโภคไวน์ตัวยง อย่างไรก็ตาม…
TH 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM