หมายเหตุการชิม: Castello Bonomi, Franciacorta, Saten, 2016

ข้อมูลทั่วไป

เอสเตท / ผู้ผลิต / ยี่ห้อ: คาสเตลโล โบโนมี

ภูมิภาค: แคว้นลอมบาร์เดีย ประเทศอิตาลี

นามแฝง: ฟรานเซียคอร์ตา DOCG (Saten)

พิมพ์: ไวน์ขาวแบบมีฟอง วิธีดั้งเดิม (Methode Champenoise)

วินเทจ: 2016

วันที่ชิม: พฤศจิกายน 2022 – ขวด

ประเภทของการปลูกองุ่น: แบบดั้งเดิม

องุ่นที่ใช้: 100% ชาร์ดอนเนย์

ผสมผสาน: N/A (มิลลิซิมาโต)

รายละเอียดการผลิตไวน์: Chardonnay หมักในถังเหล็กประมาณ 8 เดือน และอีกส่วนในถังไม้โอ๊คขนาดเล็ก ผสมไวน์ทั้งสองหลังจากกลั่นแล้ว ในช่วง "tirage" จะมีการเติมน้ำเชื่อมเล็กน้อยสำหรับการหมักครั้งที่สอง ซึ่งจะช่วยลดการพัฒนาของความดัน

อายุ: 30 เดือนก่อนอาหารไม่ย่อย

ระดับน้ำตาล: 6 กรัม/ลิตร

ซัลไฟต์: มีซัลไฟต์

Voir cette publication sur Instagram

Une สิ่งพิมพ์ partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

รูปร่าง

• สี = มะนาว
• ความเข้ม = ซีด

จมูก

• ความเข้ม = ปานกลาง+
• ลักษณะกลิ่น = ประถม + มัธยม + ตติยภูมิ
• อโรม่า = พีช, กลิ่นดอกไม้, ดอกไม้สีขาว, วานิลลา, บริออช, ขนมอบ, อะคาเซีย

เพดานปาก

• ความหวาน = แห้ง
• ความเป็นกรด = สูง
• แทนนิน = ไม่มีข้อมูล
• แอลกอฮอล์ = ปานกลาง
• ร่างกาย = ปานกลาง
• ความเข้มข้นของรสชาติ = ปานกลาง+
• ลักษณะรสชาติ = ประถม+มัธยม
• รายละเอียดรสชาติ = พีช, กลิ่นดอกไม้, ดอกไม้สีขาว, วานิลลา, บริออช, ขนมอบ, อะคาเซีย
• อื่นๆ = ฟองที่ผสานกันเป็นอย่างดี มีฟองน้อยกว่ามูสครีมที่มีประกายแวววาวกว่าตัวอื่นๆ
• จบ = ปานกลาง+

การประเมินทั่วไป (1)

• คุณภาพโดยรวม = ดีมาก
• ขวดอายุ =
  • สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 8°C ได้นานถึง 3-4 ปี
  • สามารถเพิ่มความซับซ้อนได้หากอายุมากขึ้น
• ราคาขายปลีก = 29 ยูโรต่อขวดขนาด 75 ซล. (ราคาขายปลีกในฝรั่งเศส รวมภาษี)
• คุ้มค่าเงิน = คุ้มค่ากับเงินที่เสียไป
• เปรียบเทียบกับการแข่งขันราคาเดียวกัน = คุณภาพดีเยี่ยมสำหรับราคา
• ความเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน = ไม่เหมาะสม
• อุณหภูมิบริการ = ประมาณ 8 องศาเซลเซียส
• แนะนำ การจับคู่อาหารและไวน์ = ชีส อาหารทะเล ซูชิ หรืออาหารที่ทำจากผัก พาสต้า และริซอตโต้
• ความคิดเห็น = ไวน์นี้นำเสนอการแสดงออกที่ดีมากว่า Saten Franciacorta ควรมีลักษณะอย่างไร การเคลือบผิวแบบ Medium+ และไม่มีกลิ่นระดับ 3 (แม้ว่าจะมีอายุยาวนาน) จะช่วยป้องกันไม่ให้มีเกรดที่ดีกว่า (แต่โปรดทราบว่าในกรณีนี้ ราคาควรอยู่ที่ประมาณ 45 ยูโร)
• เกรดสุดท้าย = B+

Voir cette publication sur Instagram

Une สิ่งพิมพ์ partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ติดตามฉันบนโซเชียลมีเดียของฉัน

• อินสตาแกรม
• เฟสบุ๊ค

---

ไวน์เป็นสมบัติล้ำค่า อย่าใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด!

ไม่มีการสนับสนุนเนื้อหานี้

ฉันไม่ได้รับของขวัญหรือตัวอย่างฟรีที่อาจเกี่ยวข้องกับบทความนี้

www.oray-wine.com

---

ไวน์เป็นสมบัติล้ำค่า อย่าใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด!

ไม่มีการสนับสนุนเนื้อหานี้

ฉันไม่ได้รับของขวัญหรือตัวอย่างฟรีที่อาจเกี่ยวข้องกับบทความนี้

www.oray-wine.com

---

(1)คู่มือการประเมินทั่วไป

โปรดทราบว่าแม้ว่าจะมีความพยายามทั้งหมดเพื่อให้เป็นไปตามวัตถุประสงค์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่การประเมินโดยทั่วไปนั้นเกี่ยวข้องกับระดับของความเป็นตัวตนโดยเนื้อแท้โดยอิงจากการประเมินส่วนบุคคลของไวน์

• ระดับคุณภาพโดยรวม
  • แย่ < พอใช้ได้ < ดี < ดีมาก < โดดเด่น
• อายุขวด
  • มันจะได้รับประโยชน์จากอายุที่เพิ่มขึ้นหรือไม่?
• ราคาขายปลีก
  • โดยปกติราคาขายปลีกสำหรับหนึ่งขวดรวมภาษี
• ค่าของเงิน
  • คุณภาพที่ให้มาเมื่อเทียบกับราคาที่จ่ายไป
• เปรียบเทียบกับการแข่งขันราคาเดียวกัน
  • อยู่ที่ไหนเมื่อเทียบกับการแข่งขันโดยเฉลี่ยในช่วงราคาเดียวกัน
• ความเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
  • การประเมินระดับน้ำตาลขั้นสุดท้ายสำหรับผู้ป่วยเบาหวานระยะแรก
• ความคิดเห็น
  • องค์ประกอบเพิ่มเติมที่ควรสังเกต
• ระดับชั้นสุดท้าย
  • A++ = ไวน์นอกชาร์ต (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = ไวน์ดีเด่น
  • A = ไวน์รสเลิศ
  • A- = ดีมาก ดีมาก
  • B+ = ดีมาก
  • B = ดี
  • B- = น่าจดจำ
  • C+ = ยอมรับได้
  • C = แย่
  • F = เกรดที่แย่ที่สุดของสเกลนี้