호주 쉬라즈와 그 상업적 이점 소개

재배 면적 측면에서 쉬라즈(Shiraz) 레드 와인 품종은 오랫동안 호주에서 가장 많이 재배되고 가장 인정받는 포도 품종이었습니다. 호주의 거의 모든 곳에서 재배되며 다양한 지역 테루아와 기후의 다양한 요구를 크게 충족시킵니다. 이 포도 품종은 호주에서 오랜 역사를 갖고 있으며 프랑스의 시라(Syrah) 포도 품종과 동일합니다.

호주 쉬라즈가 호주 카베르네 소비뇽과의 싸움에서 승리했을 때

쉬라즈는 매우 잘 알려져 있어서 카베르네 소비뇽이 호주(및 전 세계)에서 인기를 얻기 시작했을 때 쉬라즈는 전혀 정당하지 않은 수준의 무관심을 받았습니다. 다행히도 헌터 밸리(숙성하여 부드러워지는 쉬라즈 와인으로 유명함)와 바로사 밸리(풍부하고 견고한 와인으로 유명함)의 고대 건조지(관개되지 않은) 재배가 지역적으로나 국제적으로 성공을 거두는 추세를 시작했습니다.

샤르도네가 호주의 해외 수출을 시작했다면 쉬라즈는 1990년대 후반 그 이후로 왕좌를 내주지 않고 수출 주도권을 잡았습니다. 경쟁업체들이 호주의 제품을 복제하려고 함에 따라 구세계와 신세계 국가 모두에서 쉬라즈 재배가 많아졌습니다. 

호주 쉬라즈의 본질적인 상업적 이점에 대하여

그러나 호주에는 축소할 수 없는 네 가지 장점이 있습니다.

• 첫 번째 장점은 뉴사우스웨일즈, 빅토리아, 남호주(애들레이드) 포도원, 모두 접목되지 않고 주로 건조 재배(관개되지 않음).
• 두 번째는 비네론이 와인을 재배하고 생산하는 데 있어 똑같이 광범위한 경험을 갖고 있다는 것입니다.
• 세 번째는 상징적인 쉬라즈 생산자입니다. 펜폴즈 그레인, 전 세계 와인 애호가들로부터 높은 평가를 받고 있습니다.
• 네 번째는 다양한 떼루아와 기후, 그리고 Heathcote만큼 유망한 새로운 지역의 등장으로 인해 현지에서 찾을 수 있는 스타일의 다양성입니다. 히스코트(Heathcote) 지역에서 발견되는 화성암인 5억년 된 캄브리아기 녹암(Cambrian greenstone)은 풍화작용으로 인해 생생한 붉은 토양으로 변했으며, 이는 기후 상황과 함께 호주에서 쉬라즈를 심기에 가장 적합한 장소가 될 수 있는 것으로 보입니다. .

호주 쉬라즈의 기타 기회와 예상되는 개발

쉬라즈 포도 품종의 또 다른 새로운 기회는 클론을 차별화하는 능력입니다. 수입으로 인해 클론의 다양성이 증가하더라도 각 클론의 기원은 명확하게 식별될 수 있습니다.

마지막으로, 호주의 서늘한 온도대에서 생산된 Shiraz-Viognier 블렌드의 빠른 성공은 주목할 가치가 있습니다.

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