តើ 'Lactones' ដើរតួនាទីអ្វីនៅក្នុងដំណើរការនៃការចាស់ទុំ និងស្រាទំពាំងបាយជូរ?

'Lactones' ទទួលខុសត្រូវចំពោះក្លិនអូកដែលបានបញ្ចេញទៅក្នុងស្រាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចាស់នៃឈើ។

តើ 'ផលិតផលបន្សាបជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត' ដើរតួនាទីអ្វីនៅក្នុងដំណើរការចាស់ និងអាយុរបស់ស្រា?

ផលិតផលបន្សាបជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាផ្នែកមួយនៃក្រុមធំនិងស្មុគស្មាញដែលរួមមាន furfurals, cyclotene និង maltol ។

kmKM