テイスティング ノート: バルデスピノ、エル カンダード、ペドロ ヒメネス、シェリー

一般情報

不動産 / 生産者 / ブランド: バルデスピノ

領域： ヘレス、アンダルシア、スペイン

名称: DO ヘレス

タイプ： 酒精強化赤ワイン

ビンテージ： 非ヴィンテージ

試飲日: 2022年11月 – ボトル

ブドウ栽培の種類: 伝統的

使用ブドウ： 100% ペドロ・ヒメネス

ブレンド： なし

ワイン造りの詳細: アソレオ法（果実を乾燥させる）＋酸化法

エージング： 伝えられていない

糖度: 400g/リットル

亜硫酸塩: 亜硫酸塩を含む

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パート: Wᵢ Bₙₑ Bₒggₑ (@oray_wine)

外観

• 色 = 茶色
• 強度 = 深い

鼻

• 強度 = 発音した
• 香りの特徴 = プライマリー + ターシャリー
• アロマ＝ 砂糖漬けの果物、ドライフルーツ、キャラメル、チェリー、プラム、チョコレート

口蓋

• 甘さ= 甘い
• 酸度 = 中くらい
• タンニン = なし
• アルコール = ミディアム (17°)
• ボディ = 満杯
• フレーバー強度 = 発音した
• フレーバーの特徴 = プライマリー + ターシャリー
• フレーバーの詳細 = 砂糖漬けの果物、ドライフルーツ、キャラメル、チェリー、プラム、チョコレート
• その他 = 長い余韻（しかし甘い）
• 仕上げ = 長いです

一般的な評価 (1)

• 全体的な品質 = 良い
• 瓶熟成＝
  • 約10℃で3～5年保存可能
  • 老化から得られない
• 小売価格 = 75cl ボトル 1 本 15 ユーロ (フランスの小売価格、税込)
• コストパフォーマンス = 適切な価格で
• 同価格帯との比較＝ 平均をわずかに上回る
• 糖尿病患者への適合性 = 絶対似合わない
• サービス温度 = 約10℃
• 提案された 料理とワインのペアリング = デザート
• コメント = 力強い砂糖漬けとドライフルーツのフレーバーと長い余韻。過度な糖度の偏りと甘みのある仕上がりが、高級品のふりを妨げている
• 最終グレード = B

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ワインはグルメの宝です。アルコールを乱用しないでください。

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(1)一般評価ガイド

できる限り客観的に評価するよう努めておりますが、一般的な評価は本質的にワインの個人的な評価に基づくある程度の主観性を含んでいることにご注意ください。

• 全体的な品質スケール
  • 悪い < 許容できる < 良い < 非常に良い < 優れている
• 瓶熟成
  • 更なる老化の恩恵を受けるでしょうか？
• 小売価格
  • 通常1本税込み小売価格
• コストパフォーマンス
  • 支払った価格と比較して提供される品質
• 同価格帯との比較
  • 同じ価格帯の平均的な競合他社と比較して、どこに立っていますか
• 糖尿病患者への適合性
  • 初期段階の糖尿病患者の最終糖レベルの評価
• コメント
  • 注目に値する追加要素
• 最終成績表
  • A++ = アウト オブ ザ チャート ワイン (ステラー、オード クラッセ、フオーリ クラッセ)
  • A+ = 卓越したワイン
  • A = 素晴らしいワイン
  • A- = とてもとても良い
  • B+ = 非常に良い
  • B = 良い
  • B- = 特筆すべき
  • C+ = 可
  • C = 悪い
  • F = この尺度の最悪の等級