Q&A
ドイツワインのAP番号（Amtliche Prüfungsnummer）とは何ですか?
QBA であれ QMP であれ、ドイツの高品質ワインのすべてのボトルには AP 番号 (ドイツ語で「Amtliche Prüfungsnummer」) が付けられています。この 10 ～ 12 桁の数字は、ワインが分析のためのワインサンプルの提出やブラインドテイスティングテストなど、有名なドイツの公式検査手順に合格したことを示しています。
ワイン語彙
（ブドウの）Aûtementとは何ですか？
Aoûtement は、北半球で 8 月 (フランス語で「Août」) に起こる「サトウキビの成熟」(サトウキビが木化する) を指すフランス語です。
Q&A
ドイツワインに関する「アンボージュビエ」という用語の意味を理解する
アンバウゲビートという用語は、ドイツにある13のワイン産地のひとつを指すのに使われる。これらの地域は、ドイツワインのラベリングとドイツワイン法にとって重要である...
Q&A
ヴィティス・アムレンシスについて理解する
ヴィティス・アムレンシスはヴィティス属のブドウ品種で、中国北部のアムール渓谷にちなんで名付けられた。非常に寒い気候に由来するこの品種は、耐寒性遺伝子を導入しようとしているブドウの木の育種家にとって貴重な存在です。
中級
アモンティリャード シェリーを理解する
アモンティリャードとはスペイン語で、もともとはモンティージャ・スタイルのシェリーを指す言葉だった。今日では、シェリー造りのプロセスにおいて2つの意味合いを持つ。
Q&A
Vineのアミノ酸の役割を理解する
アミノ酸はタンパク質の基本的な構成要素であり、すべての生命システムに必要である。20種類のアミノ酸は、生体物質中の何千ものタンパク質の形成に重要である。酵素は、特定の生物学的反応の触媒として機能するタンパク質である。
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