Q & A
Cosa si chiama "MARC" nel vino francese?
Il “Marc” è il termine francese generico sia per 'vinacce d'uva' che, più ampiamente, per 'acquavite di vinacce'. Le 'vinacce' sono infatti i residui della vinificazione diretta (solitamente i residui derivanti dalla successiva pigiatura delle uve) mentre la 'acquavite di vinacce' è prodotta per distillazione...
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