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Qual è il significato di “Terroir” nel vino?
Il termine "Terroir" è francese ed è la quintessenza del loro approccio al vino e alla vinificazione. Non ha equivalenti in inglese ed è considerato controverso da alcuni esperti. È stato centrale nella nascita delle AOC francesi (vedi Qual è il significato di AOC nel vino?). È un Leggi di più…