La Barbera è un vitigno storico piemontese ed il più coltivato. Non vi è alcuna indicazione sull'origine dell'uva; tuttavia, le colline del Monferrato sono spesso considerate la sua patria natale…
A causa dell'elevata variabilità intravarietale, il Nebbiolo ha prodotto nel tempo diversi biotipi.
4 sono tradizionalmente considerati i più significativi…
Secondo la legge tedesca sul vino, Auslese appartiene ai Prädikats più maturi nel gruppo dei vini di qualità QMP. 'Raccolto selezionato' è la traduzione letterale di...
Alla fine degli anni ’80, l’invecchiamento atipico (ATA) o invecchiamento atipico (UTA) fu segnalato per la prima volta in Germania con il termine Untypisher Alterungsnote. Viene utilizzato per riconoscere un fenomeno presente principalmente nei vini bianchi provenienti da climi freddi...
L'astringenza nel vino si riferisce a un gruppo di sensazioni che derivano dalla contrazione, dalla trazione o dall'arricciamento dei tessuti della bocca durante la degustazione del vino.
In passato si pensava che l’astringenza del vino fosse uno dei sapori principali…
Il processo di scelta dei lotti da unire per creare il blend finale, noto come “assemblage”, è un passaggio cruciale nella creazione di vini pregiati…
Conosciamo tutti l'impatto della legge della domanda e dell'offerta sul prezzo finale dei vini. In effetti, alcuni vini sono molto ricercati dagli intenditori, il che può spingere il prezzo di alcune annate a nuovi livelli.
aw della domanda e dell'offerta.
Questo articolo intende concentrarsi sulla descrizione delle 4 principali fonti di valore di un vino fuori dalla logica della legge della domanda e dell’offerta…
Il vino è composto da circa 85% acqua e 12-16% alcol (principalmente etanolo, ma anche glicerolo, sorbitolo, glicole butilenico e metanolo).
Contiene inoltre…
'Aspersione' è un termine francese utilizzato per designare l'aspersione di un dato vigneto per contribuire a ridurre i danni del gelo alle viti…
L'aspetto di un vigneto è la direzione verso cui è rivolto il pendio, che è una caratteristica importante dei vigneti, soprattutto nelle regioni fresche, perché ha un grande impatto sul modo in cui i raggi del sole penetrano nella chioma e riscaldano la vite durante il giorno...
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