INFORMACIÓN GENERAL
Finca / Productor / Marca: bentu luna
Región: Cerdeña, Italia
Denominación: Cerdeña VdT
Escribe: Vino tinto seco, sin espuma
Clásico: 2019
Fecha de Cata: enero 2023
Tipo de viticultura: orgánico (no certificado)
Uvas utilizadas: 30% Cerdeña Bovale, 35% Cannonau, 20% Monica, 15% Carignano+Barbera.
Mezcla de la vendimia: 100% de uva procedente de la añada 2019 (mezcla de viñas viejas y muy viejas)
Detalles de vinificación: uvas enteras, absolutamente ningún tractor en el viñedo
Envejecimiento: Conversión maloláctica, 8 meses bajo roble (+ batonnage suave)
Nivel de azúcar: bajo
Sulfitos: Contiene sulfitos
APARIENCIA
- Color = Rubí
- Intensidad = Profundo
NARIZ
- Intensidad = Medio+
- Aromas Caracteristicas = Primaria + Secundaria + Terciaria
- Aromas = Cereza, mora, vainilla, notas terrosas, violeta, tomillo, pimienta negra.
PALADAR
- Dulzura = Seco
- Acidez = Medio+
- taninos = Medio+ (maduro y bien integrado)
- Alcohol = Alto (15%)
- Cuerpo = Medio+
- Intensidad de sabor = Pronunciado
- Características del sabor = Primaria + Secundaria + Terciaria
- Detalles del sabor = Cereza, mora, vainilla, notas terrosas, violeta, tomillo, pimienta negra.
- Otro =
- Terminar = Largo
EVALUACIÓN GENERAL (1)
- Calidad general = Muy muy bien
- Añejamiento en botella =
- Se puede conservar a unos 10-12 °C durante un máximo de 12-15 años.
- Puede ganar complejidad con el envejecimiento
- Precio de venta al público = 35 euros por una botella individual de 75 cl (precio de venta al público en Francia, impuestos incluidos)
- Relación calidad-precio = De primera categoría
- Comparación con la misma competencia de precios = muy bien
- Idoneidad para diabéticos = adecuado (pero no se comunica el nivel residual de azúcar)
- Temperatura de servicio = alrededor de 16°C
- Maridaje sugerido de comida y vino = cordero, platos de ternera, estofado, estofado rico, algo de comida asiática, pollo a la parrilla (con especias), carne a la parrilla
- Comentarios = Si tienes la oportunidad (es una producción muy pequeña) de conseguir este hermoso y subestimado vino, no puedo aconsejarte que lo compres. Es el tipo de vino que me gusta mucho, un excelente ejemplo de lo que la artesanía sarda puede aportar al mundo del vino. Tiene un final largo y muy complejo.
- Calificación final = A-
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El vino es un tesoro gourmet, ¡no abuses del alcohol!
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(1)GUÍA DE EVALUACIÓN GENERAL
Tenga en cuenta que, aunque se ha hecho todo lo posible para ser lo más objetivo posible, la evaluación general implica inherentemente un grado de subjetividad basado en una evaluación personal del vino.
- Escala de calidad general
- Pobre < Aceptable < Bueno < Muy Bueno < Sobresaliente
- Crianza en botella
- ¿Se beneficiará del envejecimiento adicional?
- Precio al por menor
- Por lo general, el precio minorista de una botella incluye impuestos
- Relación calidad-precio
- Calidad ofrecida en comparación con el precio pagado
- Comparación con la misma competencia de precios
- ¿Dónde se encuentra en comparación con la competencia promedio del mismo rango de precios?
- Idoneidad para diabéticos
- Evaluación del nivel de azúcar final para diabéticos en etapas tempranas
- Comentarios
- Cualquier elemento adicional digno de mención
- Escala de calificaciones finales
- A++ = Vino fuera de las listas (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
- A+ = Vino Sobresaliente
- A = Gran Vino
- A- = Muy Muy Bueno
- B+ = Muy bueno
- B = Bueno
- B- = Notable
- C+ = Aceptable
- C = Pobre
- F = La peor nota de esta escala
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LV 
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