Nota de cata: Château Sainte Roseline, rosado, 2022

INFORMACIÓN GENERAL

Finca / Productor / Marca: Castillo Sainte Roseline

Región: Les Arcs, Provenza, Francia

Denominación: DOC Côtes de Provence Cru Classé

Escribe: Vino rosado seco, sin espuma

Clásico: 2022

Fecha de Cata: abril 2023

Tipo de viticultura: Orgánico (certificado) + Certificado HVE 3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3) + Vegano

Uvas utilizadas: Tibouren + Mourvèdre + Syrah

Mezcla de la vendimia: 100% uvas de 2022

Detalles de vinificación: sin conversión maloláctica

Envejecimiento: crianza sobre lías (+batido de lías)

Nivel de azúcar: bajo (nivel de azúcar residual no comunicado)

Sulfitos: Contiene sulfitos

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APARIENCIA

• Color = Muy pálido
• Intensidad = Salmón

NARIZ

• Intensidad = Medio
• Aromas Caracteristicas = Principalmente primaria
• Aromas = Ligera fresa, ligera grosella, ligeros toques de especias (jengibre), notas vegetales

PALADAR

• Dulzura = Seco
• Acidez = Medio
• taninos = No
• Alcohol = Medio (13%)
• Cuerpo = Medio
• Intensidad de sabor = Medio
• Características del sabor = Principalmente primaria
• Detalles del sabor = Ligera fresa, ligera grosella, ligeros toques de especias (jengibre), notas vegetales
• Otro = final ligeramente vegetal
• Terminar = Medio

EVALUACIÓN GENERAL (1)

• Calidad general = Bueno
• Añejamiento en botella =
  • Puede conservarse a unos 8 °C durante un máximo de 2-3 años
  • No ganará complejidad con el envejecimiento
• Precio de venta al público = 21 euros por una botella individual de 75 cl (precio de venta al público en Francia, impuestos incluidos)
• Relación calidad-precio = bien
• Comparación con la misma competencia de precios = bien
• Idoneidad para diabéticos = nivel de azúcar residual no comunicado
• Temperatura de servicio = alrededor de 12°C
• Maridaje sugerido de comida y vino = Aperitivo, entrante, sushis, pescado crudo, tartares de pescado, pescado a la plancha, ensaladas de verano, carnes blancas, paëlla
• Comentarios = Un vino rosado Cru Classé de Provence a un precio interesante que ofrece un buen nivel de calidad. Es un vino basado en la finura y el equilibrio general. Un buen vino rosado bien elaborado y refrescante con mucha sutileza.
• Calificación final = B

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(1)GUÍA DE EVALUACIÓN GENERAL

Tenga en cuenta que, aunque se ha hecho todo lo posible para ser lo más objetivo posible, la evaluación general implica inherentemente un grado de subjetividad basado en una evaluación personal del vino.

• Escala de calidad general
  • Pobre < Aceptable < Bueno < Muy Bueno < Sobresaliente
• Crianza en botella
  • ¿Se beneficiará del envejecimiento adicional?
• Precio al por menor
  • Por lo general, el precio minorista de una botella incluye impuestos
• Relación calidad-precio
  • Calidad ofrecida en comparación con el precio pagado
• Comparación con la misma competencia de precios
  • ¿Dónde se encuentra en comparación con la competencia promedio del mismo rango de precios?
• Idoneidad para diabéticos
  • Evaluación del nivel de azúcar final para diabéticos en etapas tempranas
• Comentarios
  • Cualquier elemento adicional digno de mención
• Escala de calificaciones finales
  • A++ = Vino fuera de las listas (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Vino Sobresaliente
  • A = Gran Vino
  • A- = Muy Muy Bueno
  • B+ = Muy bueno
  • B = Bueno
  • B- = Notable
  • C+ = Aceptable
  • C = Pobre
  • F = La peor nota de esta escala