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Nota de cata: BISOL 1542 Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
Comentarios = podemos sentir su calidad en comparación con muchos Prosecco (siendo Cartizze la mejor subzona), sin embargo, la falta de complejidad en los aromas (principalmente manzana verde sin aromas secundarios o terciarios) junto con su longitud media de final impiden un final grado por encima de B (que sigue siendo un grado muy bueno para un Prosecco). Lo más interesante de esto probablemente residirá en el maridaje, dadas las grandes burbujas. Probablemente combinaría mejor con pescados de entrada más pesados que con otros vinos de métodos tradicionales y, al mismo tiempo, proporcionaría más calidad que muchos vinos de métodos de tanque.
Calificación final = B
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