Champagne de Castellane Brut Non Vintage

INFORMACIÓN GENERAL

Finca / Productor / Marca: de Castellane

Región: Champaña, Francia

Denominación: AOC Champagne

Clásico: no vintage

Fecha de Cata: noviembre 2022

Tipo de viticultura: Tradicional

Uvas utilizadas: 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier

Mezclar: aproximadamente 15% vino de reserva

Detalles de vinificación: Método Tradicional (Méthode Champenoise)

Envejecimiento: 24 meses en mentiras (antes del degüelle) + 3 meses en botella (después del degüelle)

Nivel de azúcar: alrededor de 9 g/Litro

Sulfitos: Contiene sulfitos

APARIENCIA

  • Color = Limón
  • Intensidad = Pálido

NARIZ

  • Intensidad = Medio -
  • Aromas Caracteristicas = Primaria y Secundaria (no terciaria)
  • Aromas = Cítricos, hierbas verdes, flor, hierba verde, hierba cortada, yogur ligero

PALADAR

  • Dulzura = Ligeramente Off Dry (> 6 g / Litro)
  • Acidez = Elevado
  • taninos = N / A
  • Alcohol = Medio
  • Cuerpo = Medio
  • Intensidad de sabor = Medio
  • Características del sabor = Primaria + Secundaria (no terciaria)
  • Detalles del sabor = Cítricos, hierbas verdes, flor, hierba verde, hierba cortada, yogur ligero
  • Otro = Mousse suave (efervescencia ligera, abalorios)
  • Terminar = Medio

EVALUACIÓN GENERAL (1)

  • Calidad general = Bueno
  • Añejamiento en botella =
    • Puede conservarse a unos 8 °C durante un máximo de 2-3 años
    • No aumentará en complejidad a través del envejecimiento.
  • Precio de venta al público = 20 euros (precio de venta al público en Francia, impuestos incluidos)
  • Relación calidad-precio = Un poco caro para la calidad ofrecida
  • Comparación con la misma competencia de precios = no es el peor trato pero tampoco el mejor trato
  • Idoneidad para diabéticos = No adecuado
  • Temperatura de servicio = alrededor de 8°C
  • Sugirió Maridaje de comida y vino = Aperitivo
  • Comentarios = Ligeramente decepcionado por la calidad general con falta de intensidad y complejidad en los aromas incluso para un Non Vintage
  • Calificación final = B

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(1)GUÍA DE EVALUACIÓN GENERAL

Tenga en cuenta que, aunque se ha hecho todo lo posible para ser lo más objetivo posible, la evaluación general implica inherentemente un grado de subjetividad basado en una evaluación personal del vino.

  • Escala de calidad general
    • Pobre < Aceptable < Bueno < Muy Bueno < Sobresaliente
  • Crianza en botella
    • ¿Se beneficiará del envejecimiento adicional?
  • Precio al por menor
    • Por lo general, el precio minorista de una botella incluye impuestos
  • Relación calidad-precio
    • Calidad ofrecida en comparación con el precio pagado
  • Comparación con la misma competencia de precios
    • ¿Dónde se encuentra en comparación con la competencia promedio del mismo rango de precios?
  • Idoneidad para diabéticos
    • Evaluación del nivel de azúcar final para diabéticos en etapas tempranas
  • Comentarios
    • Cualquier elemento adicional digno de mención
  • Escala de calificaciones finales
    • A++ = Vino fuera de las listas (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
    • A+ = Vino Sobresaliente
    • A = Gran Vino
    • A- = Muy Muy Bueno
    • B+ = Muy bueno
    • B = Bueno
    • B- = Notable
    • C+ = Aceptable
    • C = Pobre
    • F = La peor nota de esta escala
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