„BRIX“ ist eine Skala zur Berechnung der gesamten gelösten Bestandteile im Traubensaft und damit der geschätzten Konzentration des Traubenzuckers. Es wird in den Vereinigten Staaten verwendet und ist wie andere Skalen (z „BAUMÉ“ und „OECHSLE“), kann mit einem Refraktometer oder einem Hydrometer gemessen werden. Der Grad „Brix“ gibt den Gewichtsanteil der gelösten Stoffe (von denen etwa 901 TP3T Zucker in reifen Trauben sind) in der Flüssigkeit bei einer für die verwendete Ausrüstung angegebenen Temperatur an. Ein Grad „Brix“ entspricht etwa 18 g/Liter Zucker.
Die „BALLING“-Skala ist ähnlich, die angegebene Temperatur kann jedoch abweichen.
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