Trocken

Trockene Weine

Verkostungsnotiz: „Black Label Pinotage“, Weingut Kanonkop, 2020

Kommentare = Konzentration, Präzision und Finesse sind die Schlüsselwörter für diesen Wein. Die Tannine sind seidig und fügen sich perfekt in die Fruchtaromen (schwarze Pflaume) ein. Der Abgang ist komplex und anhaltend mit gut integrierten Eichenholznuancen (Nelken, Vanille), die alle durch würzige Noten verstärkt werden. Ein sehr feiner Wein aus einem der ältesten und prestigeträchtigsten Weinberge Südafrikas. Dies ist wahrscheinlich einer der besten Pinotages, die ich je probiert habe.

Abschlussnote = A

Durch @oray_wine, Vor

Verkostungsnotiz: Clos Henri, Sauvignon Blanc, 2019

Kommentare = Dieser Wein bietet ein einfach unglaubliches Preis-Leistungs-Verhältnis. Für weniger als 25 Euro finde ich, dass diese Qualität etwas ganz Besonderes ist. Sie sollten nicht zögern, sich von diesem Wein verführen zu lassen. Zu diesem Preis ist es auch eine sehr gute Gelegenheit, ein sehr schönes Exemplar des Sauvignon Blanc aus Neuseeland zu entdecken. Eine schöne Opulenz in der Nase, eine schöne Rundheit im Mund. Dieser Wein ist voller Frische mit einer guten aromatischen Komplexität rund um Mango und Ingwer. Eine sehr gute Aroma-Säure-Balance. Ein schöner langer Abgang.

Abschlussnote = A-

Durch @oray_wine, Vor

Verkostungsnotiz: Clos Henri, Pinot Noir, 2017

Kommentare = Mir gefällt das Preis-Leistungs-Verhältnis, das dieser Wein bietet, sehr gut. Eine helle Säure, ein komplexer Geschmack und ein langer Abgang. Ein Paradebeispiel dafür, was ein sehr, sehr guter Pinot Noir aus Neuseeland sein kann. Und das alles zu einem sehr erschwinglichen Preis angesichts der hervorragenden Qualität. Ich empfehle Ihnen dringend, es auszuprobieren (vor allem, wenn Sie in der Vergangenheit noch nie einen neuseeländischen Pinot Noir gegessen haben).

Abschlussnote = A-

Durch @oray_wine, Vor

Verkostungsnotiz: Legado, Quinta do Caedo, 2016

Kommentare = Komplexe und intensive Aromen, dominiert von einem Bouquet roter Früchte mit einem Hauch von Trüffel und mineralischen Noten. Er hat ein ausgezeichnetes, klar definiertes Mundgefühl und feste, kraftvolle, aber hochwertige Tannine. Der Abgang ist extrem lang, elegant und tief mit Noten von roten Früchten, Lakritze, Tabak und einem Hauch Menthol. Dieser Wein muss lediglich mindestens ein (vorzugsweise zwei) Jahrzehnte unter den richtigen Bedingungen reifen, um sein volles Potenzial entfalten zu können.

Abschlussnote = A+

Durch @oray_wine, Vor

Verkostungsnotiz: 'Barca-Velha', Casa Ferreirinha, 2011

Kommentare = Eine wahre Legende! Wird seinem Ruf voll und ganz gerecht! Dieser Wein zeigt immer noch eine lebendige Säure (obwohl er aus dem Jahr 2011 stammt) zusammen mit einer kräftigen Tanninstruktur. Sein Gleichgewicht zwischen Aromen, Säure und Tanninen ist jedoch außergewöhnlich und sein Abgang ist lang, anhaltend und komplex, mit Aromen von dunklen Früchten, Tabak und einem Hauch von Zeder. Dieser Wein ist sehr selten, da er seit 1952 nur in 20 außergewöhnlichen Jahrgängen (und jeweils in begrenzter Menge) hergestellt wurde. Wenn Sie also die Chance haben, eine Flasche zu ergattern, gehören Sie zu den wenigen Glücklichen, die diesen wahren portugiesischen Schatz genießen können.

Abschlussnote = A++

Durch @oray_wine, Vor

Verkostungsnotiz: „Second Flight“, Screaming Eagle, 2018

Kommentare = Atemberaubend! Ich war beeindruckt von der Frische und der präzisen Säure, die dieser Wein angesichts seiner Tanninstruktur und großen aromatischen Intensität aufweisen kann. Sein Aroma-Säure- und Aroma-Tannin-Gleichgewicht ist einfach perfekt. Am Gaumen ist er kraftvoll, komplex und entfaltet vielfältige Fruchtnuancen mit blumigen Noten und zarten Vanillearomen. Der Abgang ist unglaublich lang und anhaltend mit einer sehr subtilen mineralischen Note. Dieser Wein hat ein großes Alterungspotenzial und ich empfehle dringend, ihn vor dem Öffnen mindestens 15 oder 20 Jahre reifen zu lassen, um das wahre Potenzial dieses Meisterwerks zu schätzen.

Abschlussnote = A++

Durch @oray_wine, Vor

Verkostungsnotiz: 'La Serra', Roberto Voerzio, 2018

Kommentare = Finesse, Reinheit und Länge sind die Schlüsselwörter, um diesen außergewöhnlichen Wein am besten zu beschreiben. Ein breites aromatisches Spektrum, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Aromen-Säure und Aromen-Tanninen. Ein langer, ziemlich runder und komplexer Abgang. Kurz gesagt, es ist alles vorhanden, um einen großartigen Wein mit großem Alterungspotenzial herzustellen.

Abschlussnote = A+

Durch @oray_wine, Vor

Verkostungsnotiz: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Kommentare = Dieser hervorragende Blanc de Blancs bringt weiterhin seine ganze Frische und präzise Säure zum Ausdruck. Die Gesamtausgewogenheit dieses Weins aus dem Jahr 2008 ist auch Jahre später immer noch beeindruckend. Aromen von Zitrusfrüchten, Keksen und Brioche werden wunderbar durch Säure und eine anhaltende Perlage ergänzt. Sein Abgang ist sehr lang und anhaltend. Zweifellos einer der großartigsten Champagner, die ich je verkosten durfte, ein einzigartiger und außergewöhnlicher Jahrgang 2008, der es ermöglichte, das volle Potenzial dieses Einzelparzellen-Champagners zum Ausdruck zu bringen. Dies ist ein wahrhaft mythischer und zeitloser Champagner.

Abschlussnote = A++

Durch @oray_wine, Vor

Verkostungsnotiz: DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

Kommentare = Ein Rotwein großer Gastronomie, der Finesse und Kraft gekonnt vereint und so eine atemberaubende Präzision am Gaumen erzielt. Obwohl die Tannine vorhanden sind, können sie vergessen werden, um schöne Aromen von schwarzen Früchten und schöne würzige Noten zu genießen. Ein langer und komplexer Abgang, der nach dem Süden, der Provence und dem lokalen Buschland duftet.

Abschlussnote = A

Durch @oray_wine, Vor
de_DEDE
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