Smagsnote: Ermacora, Pignolo, 2020

GENEREL INFORMATION

Estate / producent / mærke: Ermacora

Område: Friuli Venezia Giulia, Italien

Appellation: Friuli Colli Orientali DOC

Type: Tør rødvin, ikke-mousserende

Årgang: 2020

Dato for smagning: januar 2023

Type vindyrkning: bæredygtige

Brugte druer: 100% Pignolo (autokton druesort)

Vintage blanding: 100% af druer fra 2020

Detaljer om vinfremstilling: Malolaktisk omdannelse, 100% af franske egetræsfade

Aldring: 48 måneder under eg + 6 måneder på flaske

Sukkerniveau: lav (ikke meddelt)

Sulfitter: indeholder sulfitter

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

UDSEENDE

• Farve = Rubin
• Intensitet = Dyb

NÆSE

• Intensitet = Medium+
• Aromaer Karakteristika = Primær + Sekundær + Tertiær
• Aromaer = sorte kirsebær, brombær, sort peber, nelliker, lakrids, muskatnød og brændt træ

GANE

• Sødme = Tør
• Surhed =  Medium+
• Tanniner = Høj (moden)
• Alkohol = Høj (15%)
• Krop = Fuld
• Smagsintensitet = Udtalt
• Smagskarakteristika = Primær + Sekundær + Tertiær
• Smagsdetaljer = sorte kirsebær, brombær, sort peber, nelliker, lakrids, muskatnød og brændt træ
• Andet =
• Afslut = Lang

GENEREL VURDERING (1)

• Samlet kvalitet = Meget godt
• Flaskelagring =
  • Kan opbevares ved omkring 10-12°C i op til 10-12 år
  • Kan få kompleksitet af aldring
• udsalgspris = 25 euro for en 75cl individuel flaske (Frankrig udsalgspris, inkl. afgifter)
• Værdi for pengene = meget godt
• Sammenligning med samme priskonkurrence = meget godt
• Egnethed til diabetikere = passende (niveauet af restsukker ikke oplyst
• Servicetemperatur = omkring 14°C
• Foreslået mad- og vinparring = Svinekød, rødt kød, grillet kød, ribben, lagrede oste
• Kommentarer = En overraskende kraftig rødvin, der byder på en god balance tanniner-aromaer med en lang kompleks finish med krydrede noter. Denne vin er virkelig en god anledning til at opdage en vellavet Pignolo-vin, der kommer fra dens oprindelsesregion (til en rimelig pris givet den tilbudte kvalitet.
• Endelig karakter = B+

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Følg mig på mine sociale medier

• Instagram
• Facebook

---

Vin er en gourmetskat, misbrug ikke alkohol!

Intet af dette indhold er blevet sponsoreret

Jeg modtog ingen gaver eller gratis prøver, der kunne relateres til denne artikel

www.oray-wine.com

---

Vin er en gourmetskat, misbrug ikke alkohol!

Intet af dette indhold er blevet sponsoreret

Jeg modtog ingen gaver eller gratis prøver, der kunne relateres til denne artikel

www.oray-wine.com

---

(1)GENEREL VURDERINGSVEJLEDNING

Bemærk venligst, at selv om alle bestræbelser er blevet gjort for at være så objektive som muligt, involverer den generelle vurdering i sagens natur en grad af subjektivitet baseret på en personlig vurdering af vinen.

• Samlet kvalitetsskala
  • Dårlig < Acceptabel < God < Meget god < Udestående
• Flaske aldring
  • Vil det drage fordel af yderligere aldring?
• Butikspris
  • Normalt udsalgsprisen for én flaske inklusive afgifter
• Værdi for pengene
  • Kvalitet tilbydes i forhold til den betalte pris
• Sammenligning med samme priskonkurrence
  • hvor står den i forhold til gennemsnitlig konkurrence i samme prisklasse
• Egnethed til diabetikere
  • Evaluering af niveauet af slutsukker for diabetikere i tidlige stadier
• Kommentarer
  • Eventuelle yderligere elementer, der er værd at bemærke
• Endelig karakterskala
  • A++ = Ud af hitlisterne vin (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = fremragende vin
  • A = stor vin
  • A- = Meget Meget god
  • B+ = Meget god
  • B = Godt
  • B- = Bemærkelsesværdigt
  • C+ = Acceptabelt
  • C = Dårlig
  • F = Den dårligste karakter på denne skala