Poznámka k degustaci: 'Clos Canarelli', Rosé, 2022

Komentář = Toto růžové víno má vše, co se hodí pro gastronomické víno: jemnost, delikátnost, aromatické nuance, přesnost a velmi dobrou rovnováhu mezi vůní a kyselinou. To vše s hlubokým a poměrně dlouhým závěrem po ovoci s jemnými doteky koření a tymiánu. Velmi krásné víno, které pravděpodobně změní mnohé zažité představy o růžových vínech.

Konečná známka = A-

Poznámka k degustaci: 'Black Label Pinotage', Kanonkop Wine Estate, 2020

Komentář = Koncentrace, preciznost a jemnost jsou klíčová slova pro toto víno. Třísloviny jsou hedvábné a dokonale se prolínají s ovocnými vůněmi (černá švestka). Závěr je komplexní a perzistentní s dobře integrovanými dubovými nuancemi (hřebíček, vanilka), vše umocněné kořenitými tóny. Velmi kvalitní víno z jedné z nejstarších a nejprestižnějších vinic v Jižní Africe. Toto je pravděpodobně jedna z nejlepších Pinotage, kterou jsem ochutnal.

Konečná známka = A

Degustační poznámka: Clos Henri, Sauvignon Blanc, 2019

Komentář = Toto víno nabízí neuvěřitelný poměr kvality a ceny. Najít tuto úroveň kvality za méně než 25 eur je něco zcela výjimečného. Neměli byste váhat a nechat se tímto vínem zlákat. Za tuto cenu je to také velmi dobrá příležitost objevit velmi dobrý příklad Sauvignonu Blanc z Nového Zélandu. Nádherná opulentnost ve vůni, krásná kulatost v ústech. Toto víno je plné svěžesti s dobrou úrovní aromatické komplexnosti kolem manga a zázvoru. Velmi dobrá rovnováha mezi vůní a kyselinou. Pěkný dlouhý závěr.

Konečná známka = A-

Degustační poznámka: Clos Henri, Pinot Noir, 2017

Komentáře = Velmi se mi líbí poměr ceny a kvality, který toto víno nabízí. Jasná kyselinka, komplexní patro a dlouhý závěr. Ukázkový příklad toho, co může být velmi dobré Pinot Noir z Nového Zélandu. To vše za velmi přijatelnou cenu vzhledem k jeho vysoké kvalitě. Opravdu vám radím, abyste to zkusili (zvláště pokud jste nikdy v minulosti neměli žádné novozélandské Pinot Noir).

Konečná známka = A-

Degustační poznámka: Legado, Quinta do Caedo, 2016

Komentář = Komplexní a intenzivní vůně, kterým dominuje buket červeného ovoce s nádechem lanýžů a minerálních tónů. Má vynikající, dobře definovaný pocit v ústech a pevné, silné, ale vysoce kvalitní třísloviny. Závěr je extrémně dlouhý, elegantní a hluboký s tóny červeného ovoce, lékořice, tabáku a nádechem mentolu. Toto víno stačí zrát alespoň jednu (nejlépe dvě) desetiletí ve správných podmínkách, aby mohlo plně projevit svůj potenciál.

Konečná známka = A+

Poznámka k degustaci: 'Barca-Velha', Casa Ferreirinha, 2011

Komentáře = A true legend! Naprosto odpovídá své pověsti! Toto víno stále vykazuje živou kyselinu (přestože je z roku 2011) spolu s mohutnou tříslovinovou strukturou. Jeho rovnováha mezi vůní, kyselinou a tříslovinami je však výjimečná a jeho závěr je dlouhý, vytrvalý a komplexní, soustředěný kolem vůní tmavého ovoce, tabáku a tónů cedru. Toto víno je velmi vzácné, protože od roku 1952 bylo vyrobeno pouze ve 20 výjimečných ročnících (a pokaždé v omezeném množství). Pokud tedy máte šanci dostat se k jedné láhvi, budete patřit mezi těch pár šťastlivců, kteří si mohou vychutnat tento skutečný portugalský poklad.

Konečná známka = A++

Poznámka k ochutnávce: 'Second Flight', Screaming Eagle, 2018

Komentáře = úžasné! Byl jsem ohromen mírou svěžesti a precizních kyselin, které toto víno může vykazovat díky své tříslovinové struktuře a velké aromatické intenzitě. Jeho vyváženost aroma-kyselost a aroma-tanin je prostě dokonalá. Na patře je silné, komplexní a využívá mnoho rozmanitých nuancí ovoce s květinovými tóny a jemnými vůněmi odvozenými z vanilky. Závěr je neuvěřitelně dlouhý a perzistentní s velmi jemným minerálním nádechem. Toto víno má velký potenciál zrání a důrazně doporučuji nechat ho před otevřením zrát alespoň 15 nebo 20 let, aby bylo možné ocenit skutečný potenciál tohoto mistrovského díla.

Konečná známka = A++

cs_CZCS