Klausimai ir atsakymai
Kas yra pumpurų nešėjas?
Tai vynuogininkystės posakis, nurodantis vynmedžio vaisiaus vieneto genėjimą…
Tai vynuogininkystės posakis, nurodantis vynmedžio vaisiaus vieneto genėjimą…
Pigeage, kaip košės valdymo būdas fermentacijos metu, gali pasiūlyti įvairių privalumų…
Baziniai pumpurai yra sunkiai matomų pumpurų grupė, esanti vynmedžio ūglio ar nendrių apačioje…
2000-ųjų pradžioje atsirado atsiliepimų apie kai kuriuos vynus, kad vynai (ypač 1996 m. ir vėlesnio derliaus) pasižymi labai pažangiais skoniais ir spalvomis jau po trumpo laiko tarpo butelyje. Šis procesas buvo žinomas kaip „priešlaikinė oksidacija“ arba „premoksas“…
Hiperoksidacija – tai tyčinis poveikis misai, susidedantis iš vyno misos savanoriško (kartais ir žiauraus) aeravimo, kad jautrūs fenoliai fermentacijos metu oksiduotųsi...
„Cock et Féret“ buvo svarbus Bordo pilių (vyno dvarų) žinynas, kurį iš pradžių 1845 m. paskelbė anglas Charlesas Cocksas, miręs 1854 m., „Bordeaux, its Wines and the Claret Country“.
Féret išvertė šį katalogą į Bordeaux et ses vins 1850 m.
Chianti yra pavadinimas, nurodantis tiek geografinę vietovę, esančią Centrinėje Toskanoje, tiek vieną garsiausių Italijos eksportuojamų vynų.
Kalbant apie Chianti regioną ir jo vynus, labai svarbu atskirti Chianti DOCG ir Chianti Classico DOCG…
Reikia pabrėžti, kad Toskanos Vin Santo ir Trentino Vino Santo yra du skirtingi vynai.
Be to, kad gaminamas dviejose skirtingose Italijos vyno srityse…
Sangiovese turi keletą tikėtinų kilmės. Dėl savo spalvos jis tradiciškai siejamas su „Jupiterio krauju“ (išvertus iš lotynų kalbos kaip „Sanguis Jovis“).
Atsižvelgiant į didelį kintamumą tarp veislių, yra daug skirtingų biotipų…
Maremma yra didelė istorinė ir geografinė teritorija, kurią dalijasi Toskana ir Lacijus. Sienos apytiksliai ir istoriškai apibrėžiamos kaip pakrantės teritorija, besitęsianti nuo Livorno pietų Toskanoje iki šiaurinės Lazio dalies Viterbo provincijoje…