Q & A
Vantaggi e svantaggi del 'Tank Method' (='Cuve Close') nella produzione di spumanti?
Quello che in inglese si chiama "metodo Tank" (abbreviazione di Method in closed tank) è spesso chiamato anche "Cuve Close", "Charmat" o "Martinotti".
Il vantaggio principale di questo metodo è che permette di creare vini spumanti in grandi volumi, in modo rapido ed economico...