Q & A
Cos'è il 'Metodo Serbatoio', anche chiamato 'Martinotti', (vino spumante)?
Il "metodo Tank" è spesso chiamato anche "Cuve Close", "Charmat" o "Martinotti". Si tratta di un metodo in cui due fermentazioni separate avvengono all'interno di tini (solitamente grandi tini di acciaio inossidabile). Per la prima fermentazione, i vini sono tipicamente...