ปัจจัยหลักเฉพาะขององุ่นแต่ละสายพันธุ์ที่สามารถมีอิทธิพลต่อรูปแบบสุดท้ายของสปาร์กลิงไวน์มีอยู่ด้วยกัน 4 ประการ ได้แก่
- หากเป็นพันธุ์องุ่นที่มีกลิ่นหอม องุ่นแต่ละพันธุ์จะให้ไวน์สำเร็จรูปที่มีลักษณะเฉพาะและกลิ่นที่แตกต่างกันสำหรับองุ่นแต่ละพันธุ์ เปรียบได้กับแอปเปิ้ลสายพันธุ์ต่างๆ ซึ่งจะมีรสเปรี้ยวมากหรือน้อย หวานมากหรือน้อย และมีกลิ่นเฉพาะของแต่ละพันธุ์
- หากเป็นองุ่นพันธุ์กลาง กลิ่นส่วนใหญ่ในไวน์สำเร็จรูปจะมาจากวิธีการบ่มไวน์และวิธีการบ่มที่ต่างกัน
- ความสามารถของพันธุ์องุ่นในการรักษาความเป็นกรดระหว่างระยะสุก (ในถังและในขวด)
- เบสไวน์ตอบสนองอย่างไรต่อการสลายตัวอัตโนมัติ (= ริ้วรอยบนกาก) ถ้าทำได้ เช่น Chardonnay (องุ่นที่เป็นสัญลักษณ์ของแชมเปญ) มีแนวโน้มที่จะกลายเป็นครีม ในขณะที่ Xarel-lo (พันธุ์องุ่นที่เป็นสัญลักษณ์ของ Cava) มีแนวโน้มที่จะพัฒนาลักษณะย่างและรมควัน
ติดตามฉันบนโซเชียลมีเดียของฉัน
ไวน์เป็นสมบัติล้ำค่า อย่าใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด!
ไม่มีการสนับสนุนเนื้อหานี้
ฉันไม่ได้รับของขวัญหรือตัวอย่างฟรีที่อาจเกี่ยวข้องกับบทความนี้
TH 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM