Smakanteckning: Barolo, Fontanafredda, La Rosa, 2016

ALLMÄN INFORMATION

Estate / producent / varumärke: Fontanafredda

Område: Piemonte, Italien

Benämning: DOCG Barolo

Typ: Torrt rött vin, icke-mousserande

Årgång: 2016

Datum för provsmakning: januari 2023

Typ av vinodling: Ekologiskt sedan 2018 (2016 var under konvertering)

Använda druvor: 100% Nebbiolo

Vintage blandning: 100% druvor från 2016 års skörd

Vinframställningsdetaljer: Handskördad

Åldrande: 36 månader under ek

Sockernivå: 1,4 g/liter (mycket låg)

Sulfiter: Innehåller sulfiter

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

UTSEENDE

• Färg = Granat med orange nyans
• Intensitet = Medium+

NÄSA

• Intensitet = Medium+
• Aromer Egenskaper = Primär + Sekundär + Tertiär
• Aromer = Violett, vanilj, kryddnejlika, läder, körsbär, svartpeppar

GOM

• Sötma = Torr
• Surhet = Medium+
• Tanniner = Hög (mjuk och sammetslen)
• Alkohol = 14.5%
• Kropp = Full
• Smakintensitet = uttalad
• Smakegenskaper = Primär + Sekundär + Tertiär
• Smakdetaljer = Tjära, viol, vanilj, kryddnejlika, läder, körsbär, svartpeppar,
• Annat = Uppfriskande syra
• Avsluta = Lång

ALLMÄN BEDÖMNING (1)

• Övergripande kvalitet = Utestående
• Flaskåldring =
  • Kan förvaras vid cirka 8°C i upp till 15-20 år
  • Kommer att få komplexitet av åldrande
• Butikspris = 70 euro för en 75cl enskild flaska (Frankrikes detaljpris, inkl. skatter)
• Valuta för pengarna = i linje med priset
• Jämförelse med samma priskonkurrens = över medel
• Lämplighet för diabetiker = Lämplig
• Servicetemperatur = runt 16°C
• Föreslagen mat- och vinkombination = Revbensspjäll, Osso Buco, kalvkött, tallrikar med svamp och tryffel, tryffelsås, några lagrade ostar (Parmeggiano Reggiano, Castelmagno, Gorgonzola och andra högkvalitativa blåmögelostar)
• Kommentarer = Kraftfull men elegant, denna vackert gjorda Nebbiolo har fortfarande mycket åldrande potential. Det är ett typiskt exempel på vad en väldigt bra Barolo ska vara
• Slutbetyg = A

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Följ mig på mina sociala medier

• Instagram
• Facebook

---

Vin är en gourmetskatt, missbruk inte alkohol!

Inget av detta innehåll har sponsrats

Jag fick inga presenter eller gratisprover som kunde relateras till den här artikeln

www.oray-wine.com

---

Vin är en gourmetskatt, missbruk inte alkohol!

Inget av detta innehåll har sponsrats

Jag fick inga presenter eller gratisprover som kunde relateras till den här artikeln

www.oray-wine.com

---

(1)ALLMÄN BEDÖMNINGSGUIDE

Observera att även om alla ansträngningar har gjorts för att vara så objektiva som möjligt, innebär den allmänna bedömningen i sig en viss grad av subjektivitet baserad på en personlig bedömning av vinet.

• Övergripande kvalitetsskala
  • Dålig < Acceptabel < Bra < Mycket bra < Enastående
• Flaskåldring
  • Kommer det att dra nytta av ytterligare åldrande?
• Försäljningspris
  • Vanligtvis försäljningspriset för en flaska inklusive skatter
• Värde för pengar
  • Erbjuden kvalitet jämfört med det pris som betalas
• Jämförelse med samma priskonkurrens
  • var står det jämfört med genomsnittlig konkurrens i samma prisklass
• Lämplighet för diabetiker
  • Utvärdering av nivån av slutsocker för tidiga diabetiker
• Kommentarer
  • Eventuella ytterligare element värda att notera
• Slutlig betygsskala
  • A++ = Out of the Charts Wine (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Enastående vin
  • A = Bra vin
  • A- = Mycket Mycket bra
  • B+ = Mycket bra
  • B = Bra
  • B- = Anmärkningsvärt
  • C+ = Acceptabelt
  • C = Dålig
  • F = Det sämsta betyget på denna skala