Notatka degustacyjna: Sobi, Bentu Luna, 2019

Komentarze = Jeśli masz szansę (jest to bardzo mała produkcja) dostać w swoje ręce to piękne i niedoceniane wino, nie mogę ci doradzić, abyś je kupił. To rodzaj wina, który naprawdę lubię, doskonały przykład tego, co sardyńskie rzemiosło rzemieślnicze może wnieść do świata wina. Ma długi i bardzo złożony finisz.

Ocena końcowa = A-

Uwaga degustacyjna: Lambrusco di Sorbara, Secco, Cantina di Sorbara

Komentarze = to wino oferuje dobrą ekspresję Lambrusco di Sorbara DOC (nie mylić z tanim i przemysłowym Lambrusco). Jest bardzo owocowe (głównie wiśniowe) bez drugorzędnych aromatów i lżejsze niż Lambrusco Salamino DOC i Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC. To Lambrusco di Sorbara można uznać za klasyczny przykład tradycyjnego Lambrusco (ten DOC jest najbardziej znany z 3)

Ocena końcowa = B+

Nota degustacyjna: BISOL 1542 Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG

Komentarze = możemy wyczuć jego jakość w porównaniu do wielu Prosecco (Cartizze jest najlepszą podstrefą), jednak brak złożoności aromatów (głównie zielonego jabłka bez aromatów drugo- i trzeciorzędnych) wraz z jego średnią długością finiszu uniemożliwiają ostateczne ocena powyżej B (co nadal jest bardzo dobrą oceną dla Prosecco). Najciekawszą rzeczą w tym prawdopodobnie będzie parowanie jedzenia, biorąc pod uwagę duże bąbelki. Prawdopodobnie lepiej komponuje się z cięższymi rybami starterowymi niż inne tradycyjne wina, a jednocześnie zapewnia lepszą jakość niż wiele win z metody zbiornikowej.

Ocena końcowa = B

pl_PLPL