កំណត់ចំណាំរសជាតិ

កំណត់សម្គាល់រសជាតិ៖ 'Black Label Pinotage', Kanonkop Wine Estate, 2020

សេចក្តីអធិប្បាយ = ការផ្តោតអារម្មណ៍ ភាពជាក់លាក់ និងភាពល្អិតល្អន់ គឺជាពាក្យគន្លឹះសម្រាប់ស្រានេះ។ តានីនមានក្លិនក្រអូប និងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទៅក្នុងក្លិនផ្លែឈើ (ផ្លែព្រូនខ្មៅ)។ ការបញ្ចប់គឺស្មុគ្រស្មាញ និងជាប់លាប់ជាមួយនឹងពណ៌ដើមឈើអុករួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ (ផ្កាក្លាំពូ វ៉ានីឡា) ទាំងអស់ត្រូវបានពង្រឹងដោយចំណាំហឹរ។ ស្រា​ទំពាំងបាយជូរ​ដ៏​ល្អ​មួយ​ពី​ចម្ការ​ទំពាំងបាយជូរ​ដ៏​ចំណាស់​បំផុត និង​មាន​កិត្យានុភាព​បំផុត​នៅ​អាហ្វ្រិក​ខាង​ត្បូង។ នេះប្រហែលជា Pinotages ដ៏ល្អបំផុតមួយដែលខ្ញុំបានភ្លក់។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A

ដោយ @oray_wine, មុន

កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ Clos Henri, Sauvignon Blanc, 2019

មតិយោបល់ = ស្រានេះផ្តល់នូវសមាមាត្រគុណភាព-តម្លៃ ដែលពិតជាមិនគួរឱ្យជឿ។ បានរកឃើញកម្រិតនៃគុណភាពនេះតិចជាង 25 អឺរ៉ូ គឺជាអ្វីដែលពិសេស។ អ្នកមិនគួរស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកត្រូវបានល្បួងដោយស្រានេះ។ ក្នុងតម្លៃនេះ វាក៏ជាឱកាសដ៏ល្អមួយផងដែរក្នុងការស្វែងរកគំរូដ៏ល្អមួយរបស់ Sauvignon Blanc ពីប្រទេសនូវែលសេឡង់។ ភាពស្អាតនៅលើច្រមុះ រាងមូលដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងមាត់។ ស្រានេះពោរពេញដោយភាពស្រស់ស្រាយជាមួយនឹងកម្រិតនៃក្លិនក្រអូបដ៏ស្មុគស្មាញជុំវិញផ្លែស្វាយ និងខ្ញី។ តុល្យភាពក្លិន - អាស៊ីតល្អណាស់។ ការបញ្ចប់ដ៏វែងល្អ។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A-

ដោយ @oray_wine, មុន

កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ Clos Henri, Pinot Noir, 2017

មតិយោបល់ = ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តសមាមាត្រតម្លៃ-គុណភាពដែលផ្តល់ដោយស្រានេះ។ ទឹកអាស៊ីតភ្លឺ ក្រអូមមាត់ស្មុគស្មាញ និងការបញ្ចប់វែង។ ឧទាហរណ៍សំខាន់នៃអ្វីដែល Pinot Noir ល្អណាស់ពី New-Zealand អាចជា។ ទាំងអស់នេះក្នុងតម្លៃសមរម្យបំផុតដែលផ្តល់នូវគុណភាពដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ ខ្ញុំពិតជាណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងវា (ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់មាន Pinot Noir របស់ប្រទេសនូវែលសេឡង់ពីមុន)។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A-

ដោយ @oray_wine, មុន

កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ Cloudy Bay, Pinot Noir Te Wahi, 2018

សេចក្តីអធិប្បាយ = ផ្លែឈើដែលមានលក្ខណៈស្មុគស្មាញ និងមានលក្ខណៈខុសប្លែកពីគ្នានៃទំពាំងបាយជូ Pinot Noir (ផ្លែឈើព្រៃ, currant, cassis…) ជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីតភ្លឺ និងភាពតានតឹងដ៏ល្អនៃក្រអូមមាត់ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីទឹកដីតែមួយគត់របស់វា។ ស្រា​នេះ​ផ្តល់​ភាព​ឆើតឆាយ​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត និង​ភាព​ស្រើបស្រាល។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A

ដោយ @oray_wine, មុន

កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ Legado, Quinta do Caedo, 2016

សេចក្តីអធិប្បាយ = ក្លិនក្រអូបដ៏ស្មុគ្រស្មាញ និងខ្លាំងដែលគ្របដណ្ដប់ដោយភួងនៃផ្លែឈើពណ៌ក្រហម ជាមួយនឹងព័ត៌មានជំនួយនៃក្លិនត្របែក និងសារធាតុរ៉ែ។ វា​មាន​ក្លិន​មាត់​ល្អ​ឥតខ្ចោះ និង​រឹង​មាំ មាន​ឥទ្ធិពល​ខ្លាំង ប៉ុន្តែ​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់ tannins ។ ការបញ្ចប់គឺវែងឆ្ងាយ ឆើតឆាយ និងជ្រៅជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំនៃផ្លែឈើក្រហម ស្រា ថ្នាំជក់ និងការណែនាំអំពី menthol ។ ស្រានេះគ្រាន់តែត្រូវមានអាយុយ៉ាងហោចណាស់មួយ (និយមពីរ) ទស្សវត្សក្នុងលក្ខខណ្ឌត្រឹមត្រូវ ដើម្បីអាចបង្ហាញពីសក្តានុពលពេញលេញរបស់វា។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A+

ដោយ @oray_wine, មុន

កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ 'Barca-Velha', Casa Ferreirinha, 2011

Comments = រឿងព្រេងពិត! ពេញ​ចិត្ត​នឹង​កេរ្តិ៍ឈ្មោះ​របស់​ខ្លួន! ស្រានេះនៅតែបង្ហាញពីទឹកអាស៊ីតដ៏រស់រវើក (ទោះបីជាមានតាំងពីឆ្នាំ 2011) រួមជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធ tannic ដ៏មានឥទ្ធិពល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តុល្យភាពនៃក្លិនក្រអូប-អាស៊ីត-តានីនគឺពិសេស ហើយការបញ្ចប់របស់វាមានរយៈពេលយូរ ជាប់លាប់ និងស្មុគ្រស្មាញ ផ្តោតលើក្លិនផ្លែឈើងងឹត ថ្នាំជក់ និងគន្លឹះនៃដើមតាត្រៅ។ ស្រានេះកម្រមានណាស់ ព្រោះវាត្រូវបានផលិតតែក្នុងស្រាពិសេសចំនួន 20 ប៉ុណ្ណោះចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1952 (ហើយក្នុងបរិមាណមានកំណត់រាល់ពេល)។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទទួលបានដៃរបស់អ្នកនៅលើដបមួយ នោះអ្នកនឹងស្ថិតក្នុងចំណោមមនុស្សមួយចំនួនដែលមានសំណាងដែលអាចរីករាយនឹងកំណប់ទ្រព្យព័រទុយហ្គាល់ពិតប្រាកដនេះ។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A++

ដោយ @oray_wine, មុន

កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ 'Second Flight', Screaming Eagle, 2018

យោបល់ = គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល! ខ្ញុំមានការចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងកម្រិតនៃភាពស្រស់ និងអាស៊ីតច្បាស់លាស់ ដែលស្រានេះអាចបង្ហាញដោយរចនាសម្ព័ន្ធ tannic របស់វា និងអាំងតង់ស៊ីតេក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ។ តុល្យភាពក្លិន - អាសុីត និងក្លិន - តានីន គឺល្អឥតខ្ចោះ។ នៅលើក្រអូមមាត់វាមានថាមពល ស្មុគ្រស្មាញ និងដាក់ពង្រាយភាពខុសគ្នាជាច្រើននៃផ្លែឈើជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំភ្លូរ៉ាអិច និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលចេញមកពីវ៉ានីឡា។ ការបញ្ចប់គឺវែងមិនគួរឱ្យជឿ និងជាប់លាប់ជាមួយនឹងការប៉ះសារធាតុរ៉ែដ៏ទន់ភ្លន់។ ស្រានេះមានសក្តានុពលនៃភាពចាស់ដ៏អស្ចារ្យ ហើយខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងមុតមាំឱ្យវាមានអាយុយ៉ាងតិច 15 ឬ 20 ឆ្នាំមុនពេលបើកវា ដើម្បីដឹងគុណពីសក្តានុពលពិតនៃស្នាដៃនេះ។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A++

ដោយ @oray_wine, មុន

កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ 'La Serra', Roberto Voerzio, 2018

មតិយោបល់ = ភាពល្អិតល្អន់ ភាពបរិសុទ្ធ និងប្រវែង គឺជាពាក្យគន្លឹះដើម្បីពិពណ៌នាអំពីស្រាដ៏ពិសេសនេះ។ ជួរក្លិនក្រអូបដ៏ធំទូលាយ តុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះរវាងក្លិនក្រអូប-អាស៊ីត និងក្លិនក្រអូប-តានីន។ ការបញ្ចប់ដ៏វែង រាងមូល និងស្មុគស្មាញ។ សរុបមក អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺនៅទីនោះដើម្បីធ្វើស្រាដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងសក្តានុពលនៃភាពចាស់ដ៏អស្ចារ្យ។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A+

ដោយ @oray_wine, មុន

កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

មតិយោបល់ = Blanc de Blancs ដ៏អស្ចារ្យនេះបន្តបង្ហាញពីភាពស្រស់ និងអាស៊ីតច្បាស់លាស់របស់វា។ តុល្យភាពទាំងមូលនៃស្រាឆ្នាំ 2008 នេះនៅតែគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាច្រើនឆ្នាំក្រោយ។ ក្លិនក្រអូបនៃក្រូចឆ្មារ នំប៊ីសស្ទីន និងប៊្រីអូឆេ ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមយ៉ាងអស្ចារ្យដោយទឹកអាស៊ីត និងពពុះដ៏ជូរចត់។ ការបញ្ចប់របស់វាគឺវែងណាស់និងជាប់លាប់។ ដោយមិនសង្ស័យ ស្រាសាំប៉ាញដ៏អស្ចារ្យបំផុតមួយ ដែលខ្ញុំមានឱកាសបានភ្លក់រសជាតិស្រា 2008 ដ៏ពិសេស និងពិសេសដែលអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហាញសក្តានុពលពេញលេញនៃស្រាសាំប៉ាញតែមួយឈុតនេះ។ នេះ​គឺ​ជា​ស្រា​សាំប៉ាញ​ពិត​ជា​ទេវកថា និង​គ្មាន​ពេល​វេលា។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A++

ដោយ @oray_wine, មុន

កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

មតិយោបល់ = ស្រាក្រហមនៃអាហារដ៏អស្ចារ្យដែលរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ និងថាមពល ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពជាក់លាក់ដ៏អស្ចារ្យនៅលើក្រអូមមាត់។ តានីន ថ្វីត្បិតតែមានវត្តមាន ដឹងពីរបៀបបំភ្លេចចោល ដើម្បីឲ្យតម្លៃក្លិនផ្លែឈើខ្មៅ និងរសជាតិហឹរដ៏ស្រស់ស្អាត។ ការបញ្ចប់ដ៏វែង និងស្មុគ្រស្មាញដែលមានក្លិននៃភាគខាងត្បូង Provence និងតំបន់ស្រមោចក្នុងស្រុក។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A

ដោយ @oray_wine, មុន
kmKM
kmKM en_USEN fr_FRFR it_ITIT es_ESES pt_PTPT de_DEDE jaJA zh_CNZH ko_KRKO hi_INHI thTH viVI pl_PLPL nl_NLNL elEL ro_RORO hu_HUHU cs_CZCS sk_SKSK ukUK sv_SESV fiFI nb_NONB da_DKDA lt_LTLT etET lvLV bg_BGBG sl_SISL tr_TRTR id_IDID tlTL ms_MYMS