Mga Tala sa Pagtikim

Paalala sa pagtikim: 'Black Label Pinotage', Kanonkop Wine Estate, 2020

Mga Komento = Konsentrasyon, katumpakan at pagkapino ang mga pangunahing salita para sa alak na ito. Ang mga tannin ay malasutla at perpektong pinaghalo sa mga aroma ng prutas (itim na plum). Ang pagtatapos ay kumplikado at paulit-ulit na may mahusay na pinagsamang mga nuances ng oak (cloves, vanilla), lahat ay pinahusay ng mga maanghang na tala. Isang napakasarap na alak mula sa isa sa pinakamatanda at pinakaprestihiyosong ubasan sa South Africa. Ito marahil ang isa sa pinakamasarap na Pinotages na natikman ko.

Pangwakas na Marka = A

Sa pamamagitan ng @oray_wine, nakaraan

Tala sa pagtikim: Clos Henri, Sauvignon Blanc, 2019

Mga Komento = Nag-aalok ang alak na ito ng ratio ng kalidad-presyo na hindi kapani-paniwala. Natagpuan ang antas ng kalidad na ito para sa mas mababa sa 25 euro ay isang bagay na pambihira. Hindi ka dapat mag-atubiling hayaan ang iyong sarili na matukso ng alak na ito. Sa presyong ito, isa rin itong napakagandang pagkakataon upang matuklasan ang isang napakahusay na halimbawa ng Sauvignon Blanc mula sa New Zealand. Isang magandang kasaganaan sa ilong, isang magandang bilog sa bibig. Ang alak na ito ay puno ng kasariwaan na may magandang antas ng aromatic complexity sa paligid ng mangga at luya. Isang napakahusay na balanse ng aroma-acidity. Isang magandang mahabang pagtatapos.

Panghuling Marka = A-

Sa pamamagitan ng @oray_wine, nakaraan

Tala sa pagtikim: Clos Henri, Pinot Noir, 2017

Mga Komento = Talagang gusto ko ang ratio ng kalidad ng presyo na inaalok ng alak na ito. Isang maliwanag na kaasiman, isang kumplikadong panlasa at isang mahabang pagtatapos. Isang pangunahing halimbawa kung ano ang maaaring maging isang napakahusay na Pinot Noir mula sa New-Zealand. Ang lahat ng ito sa isang napaka-abot-kayang presyo dahil sa mahusay na kalidad nito. Talagang ipinapayo ko sa iyo na subukan ito (lalo na kung wala kang anumang Pinot Noir ng New Zealand sa nakaraan).

Panghuling Marka = A-

Sa pamamagitan ng @oray_wine, nakaraan

Tala sa pagtikim: Legado, Quinta do Caedo, 2016

Mga Komento = Kumplikado at matitinding amoy na pinangungunahan ng isang palumpon ng pulang prutas, na may mga pahiwatig ng truffle at mineral na tala. Mayroon itong mahusay, mahusay na tinukoy na mouthfeel at matatag, malakas ngunit mataas na kalidad na tannin. Ang pagtatapos ay napakahaba, elegante at malalim na may mga nota ng pulang prutas, anis, tabako at isang pahiwatig ng menthol. Ang alak na ito ay kailangan lang na matanda nang hindi bababa sa isang (mas mainam na dalawang) dekada sa tamang mga kondisyon upang maipahayag ang buong potensyal nito.

Pangwakas na Marka = A+

Sa pamamagitan ng @oray_wine, nakaraan

Tala sa pagtikim: 'Barca-Velha', Casa Ferreirinha, 2011

Mga Komento = Isang tunay na alamat! Ganap na nabubuhay hanggang sa reputasyon nito! Ang alak na ito ay nagpapakita pa rin ng isang makulay na kaasiman (sa kabila ng pagiging mula 2011) kasama ng isang malakas na istraktura ng tannic. Gayunpaman, ang balanse nitong aromas-acidity-tannins ay katangi-tangi at ang pagtatapos nito ay mahaba, nagpapatuloy at kumplikadong nakasentro sa mga aroma ng maiitim na prutas, tabako at mga pahiwatig ng cedar. Ang alak na ito ay napakabihirang dahil ito ay ginawa lamang sa 20 pambihirang mga vintage mula noong 1952 (at sa limitadong dami sa bawat oras). Samakatuwid, kung magkakaroon ka ng pagkakataong makuha ang iyong kamay sa isang bote, mapapabilang ka sa mga masuwerteng iilan na tatangkilikin ang tunay na portuguese treasure na ito.

Pangwakas na Marka = A++

Sa pamamagitan ng @oray_wine, nakaraan

Tasting note: 'Second Flight', Screaming Eagle, 2018

Mga Komento = Napakaganda! Ako ay humanga sa antas ng pagiging bago at tumpak na kaasiman na maipapakita ng alak na ito dahil sa tannic na istraktura nito at mahusay na aromatic intensity. Ang balanse ng aroma-acidity at aroma-tannin nito ay perpekto lamang. Sa panlasa ito ay makapangyarihan, kumplikado at naglalagay ng maraming iba't ibang nuances ng prutas na may mga floral notes at pinong mga aroma na nagmula sa vanilla. Ang pagtatapos ay hindi kapani-paniwalang mahaba at paulit-ulit na may isang napaka banayad na hawakan ng mineral. Ang alak na ito ay may malaking potensyal sa pagtanda at lubos kong inirerekumenda na hayaan itong tumanda nang hindi bababa sa 15 o 20 taon bago ito buksan upang pahalagahan ang tunay na potensyal ng obra maestra na ito.

Pangwakas na Marka = A++

Sa pamamagitan ng @oray_wine, nakaraan

Tala sa pagtikim: 'La Serra', Roberto Voerzio, 2018

Mga Komento = Ang kahusayan, kadalisayan at haba ay ang mga pangunahing salita upang pinakamahusay na ilarawan ang pambihirang alak na ito. Isang malawak na aromatic range, isang perpektong balanse sa pagitan ng mga aroma-acid at aromas-tannins. Isang mahaba, medyo bilog at kumplikadong pagtatapos. Sa madaling salita, nariyan ang lahat upang makagawa ng isang mahusay na alak na may mahusay na potensyal sa pagtanda.

Pangwakas na Marka = A+

Sa pamamagitan ng @oray_wine, nakaraan

Tala sa pagtikim: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Mga Komento = Ang napakahusay na Blanc de Blancs na ito ay patuloy na nagpapahayag ng lahat ng pagiging bago nito at tumpak na kaasiman. Ang kabuuang balanse ng 2008 na alak na ito ay nananatiling nakamamanghang taon mamaya. Ang mga aroma ng citrus, biskwit at brioche ay kahanga-hangang pinupunan ng acidity at isang matagal na bula. Ang pagtatapos nito ay napakahaba at paulit-ulit. Walang alinlangan, isa sa mga pinakadakilang Champagne na nagkaroon ako ng pagkakataon na matikman para sa isang natatangi at pambihirang 2008 vintage na nagbigay-daan sa buong potensyal ng single-plot na champagne na ito na maipahayag. Ito ay isang tunay na gawa-gawa at walang tiyak na oras na Champagne.

Pangwakas na Marka = A++

Sa pamamagitan ng @oray_wine, nakaraan

Paalala sa pagtikim: DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

Mga Komento = Isang red wine ng mahusay na gastronomy na mahusay na pinagsasama ang pagkapino at kapangyarihan upang makamit ang nakamamanghang katumpakan sa panlasa. Ang mga tannin kahit na naroroon ay alam kung paano makalimutan upang pahintulutan na pahalagahan ang magagandang aroma ng itim na prutas at magagandang maanghang na tala. Isang mahaba at kumplikadong pagtatapos na amoy ng Timog, Provence at ang lokal na scrubland.

Pangwakas na Marka = A

Sa pamamagitan ng @oray_wine, nakaraan
tlTL
tlTL en_USEN fr_FRFR it_ITIT es_ESES pt_PTPT de_DEDE jaJA zh_CNZH ko_KRKO hi_INHI thTH viVI pl_PLPL nl_NLNL elEL ro_RORO hu_HUHU cs_CZCS sk_SKSK ukUK sv_SESV fiFI nb_NONB da_DKDA lt_LTLT etET lvLV bg_BGBG sl_SISL tr_TRTR id_IDID ms_MYMS kmKM