Mencicipi Catatan

Catatan mencicipi: 'Black Label Pinotage', Perkebunan Anggur Kanonkop, 2020

Komentar = Konsentrasi, presisi dan kemahiran adalah kata kunci dari wine ini. Taninnya halus dan menyatu sempurna dengan aroma buah (plum hitam). Hasil akhirnya rumit dan persisten dengan nuansa kayu ek yang terintegrasi dengan baik (cengkeh, vanila), semuanya diperkuat dengan aroma pedas. Anggur yang sangat berkualitas dari salah satu kebun anggur tertua dan paling bergengsi di Afrika Selatan. Ini mungkin salah satu Pinotage terbaik yang pernah saya rasakan.

Nilai Akhir = A

Dengan @oray_wine, lalu

Catatan rasa: Clos Henri, Sauvignon Blanc, 2019

Komentar = Anggur ini menawarkan rasio kualitas-harga yang luar biasa. Menemukan tingkat kualitas ini dengan harga kurang dari 25 euro adalah sesuatu yang sangat luar biasa. Anda tidak perlu ragu membiarkan diri Anda tergoda oleh anggur ini. Dengan harga ini, ini juga merupakan kesempatan yang sangat bagus untuk menemukan contoh Sauvignon Blanc yang sangat bagus dari Selandia Baru. Kemewahan yang indah di hidung, kebulatan yang indah di mulut. Anggur ini penuh kesegaran dengan tingkat kerumitan aromatik yang baik di sekitar mangga dan jahe. Keseimbangan aroma-keasaman yang sangat baik. Finishing panjang yang bagus.

Nilai Akhir = A-

Dengan @oray_wine, lalu

Catatan rasa: Clos Henri, Pinot Noir, 2017

Komentar = Saya sangat menyukai rasio harga-kualitas yang ditawarkan oleh anggur ini. Keasaman yang cerah, langit-langit yang kompleks, dan hasil akhir yang panjang. Contoh utama dari Pinot Noir yang sangat sangat bagus dari Selandia Baru. Semua ini dengan harga yang sangat terjangkau mengingat kualitasnya yang luar biasa. Saya sangat menyarankan Anda untuk mencobanya (terutama jika Anda belum pernah memiliki Pinot Noir Selandia Baru sebelumnya).

Nilai Akhir = A-

Dengan @oray_wine, lalu

Catatan mencicipi: Legado, Quinta do Caedo, 2016

Komentar = Aroma yang kompleks dan intens didominasi oleh buket buah merah, dengan sedikit aroma truffle dan mineral. Ini memiliki rasa di mulut yang sangat baik dan jelas serta tanin yang kuat, kuat namun berkualitas tinggi. Hasil akhirnya sangat panjang, elegan dan dalam dengan aroma buah merah, akar manis, tembakau, dan sedikit mentol. Anggur ini hanya perlu berumur setidaknya satu (sebaiknya dua) dekade dalam kondisi yang tepat agar dapat mengeluarkan potensi penuhnya.

Nilai Akhir = A+

Dengan @oray_wine, lalu

Catatan mencicipi: 'Barca-Velha', Casa Ferreirinha, 2011

Komentar = Legenda sejati! Benar-benar sesuai dengan reputasinya! Anggur ini masih menampilkan keasaman yang semarak (meskipun berasal dari tahun 2011) bersama dengan struktur penyamakan yang kuat. Namun, keseimbangan aroma-keasaman-taninnya luar biasa dan hasil akhirnya panjang, gigih, dan kompleks yang berpusat di sekitar aroma buah-buahan gelap, tembakau, dan sedikit cedar. Anggur ini sangat langka karena hanya diproduksi dalam 20 anggur yang luar biasa sejak tahun 1952 (dan setiap kali dalam jumlah terbatas). Oleh karena itu, jika Anda memiliki kesempatan untuk mendapatkan satu botol, Anda akan menjadi salah satu dari sedikit orang beruntung yang dapat menikmati harta karun Portugis yang sesungguhnya ini.

Nilai Akhir = A++

Dengan @oray_wine, lalu

Catatan mencicipi: 'Second Flight', Screaming Eagle, 2018

Komentar = Menakjubkan! Saya terkesan dengan tingkat kesegaran dan keasaman yang tepat yang dapat ditampilkan anggur ini mengingat struktur taninnya dan intensitas aromatiknya yang luar biasa. Keseimbangan aroma-asam dan aroma-taninnya sempurna. Di langit-langit mulut terasa kuat, kompleks, dan menyebarkan banyak variasi nuansa buah dengan nada bunga dan aroma lembut yang berasal dari vanila. Selesai sangat panjang dan gigih dengan sentuhan mineral yang sangat halus. Anggur ini memiliki potensi penuaan yang besar dan saya sangat menyarankan untuk membiarkannya menua setidaknya selama 15 atau 20 tahun sebelum dibuka untuk menghargai potensi sebenarnya dari mahakarya ini.

Nilai Akhir = A++

Dengan @oray_wine, lalu

Catatan mencicipi: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Komentar = Blanc de Blancs yang luar biasa ini terus mengekspresikan semua kesegaran dan keasamannya yang tepat. Keseimbangan keseluruhan anggur 2008 ini tetap menakjubkan bertahun-tahun kemudian. Aroma jeruk, biskuit, dan brioche dilengkapi dengan keasaman dan gelembung yang melekat. Hasil akhirnya sangat panjang dan gigih. Tidak diragukan lagi, salah satu Champagne terbesar yang pernah saya cicipi untuk vintage 2008 yang unik dan luar biasa yang memungkinkan potensi penuh dari sampanye satu plot ini untuk diekspresikan. Ini adalah Champagne yang benar-benar mistis dan abadi.

Nilai Akhir = A++

Dengan @oray_wine, lalu

Catatan mencicipi: DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

Komentar = Anggur merah dengan keahlian memasak luar biasa yang dengan terampil menggabungkan kemahiran dan kekuatan untuk mencapai ketepatan yang menakjubkan di langit-langit mulut. Meskipun tanin ada, mereka tahu bagaimana cara melupakannya agar dapat menikmati aroma indah buah-buahan hitam dan aroma pedas yang indah. Hasil akhir yang panjang dan rumit yang berbau Selatan, Provence, dan semak belukar setempat.

Nilai Akhir = A

Dengan @oray_wine, lalu
id_IDID
id_IDID en_USEN fr_FRFR it_ITIT es_ESES pt_PTPT de_DEDE jaJA zh_CNZH ko_KRKO hi_INHI thTH viVI pl_PLPL nl_NLNL elEL ro_RORO hu_HUHU cs_CZCS sk_SKSK ukUK sv_SESV fiFI nb_NONB da_DKDA lt_LTLT etET lvLV bg_BGBG sl_SISL tr_TRTR tlTL ms_MYMS kmKM