ワインの世界を本当に発見したいが、以前の経験が好きではなかったと私に言った何人かの友人とチャットすることが何度かありました。質問をしているうちに、ほとんどの場合、ボルドー ワインなどの有名なワインから始まることに気付きました。理論的には、それは良い考えかもしれません。ただし、そのようなケースはめったにありません。その理由は次のとおりです。
ボルドーでの最初の経験を本当に楽しみたい場合は (ワインに関連する知識がないと仮定して)、少なくとも 10 ～ 15 年の歴史を持つ偉大な生産者からボトルを購入するには、高額を支払う必要があります。しかし、それは安くはなく、鼻と口蓋がそのような複雑さを認識しないリスクがあります.そして、誰もがボルドーのシャトーを訪れ、生産者から直接これらのワインを味わうことができるわけではありません.
もう 1 つの問題は、これらの種類のワイン (ボルドー、ローヌ バレー、シラーズ、カルベルネ ソーヴィニヨン) から始めると、確率が高くなるということです。最高のヴィンテージではなく、適切な生産者を選択しない可能性が高く、何よりも若いうちに飲むことになります。これらすべての名門ワインに共通するのは、10年から15年の熟成期間を経て熟成させて飲むように作られていることです。初心者が若いうちにカベルネ・ソーヴィニヨン（ボルドーや他の産地）を楽しむことはほとんど不可能です。ワインは苦く、きつく、酸味があり、基本的な鼻の味とはまったく一致しません。これらのワインをテイスティングしてコメントしているほとんどの専門家は、これらの味を習得しており、最も重要なことは、若いワインの現在の構造を判断して、時間の経過に伴う進化の可能性を評価できることです.そして、それが世界にすべての違いをもたらすことを確認してください！
では、どのワインから始めるべきですか？
私の最善のアドバイスは、良質で熟成された酒精強化ワインを選ぶことです。初心者にとって、酒精強化ワインは、特に熟成されている場合は、はるかに理解しやすく、読みやすくなっています。開ける前に経年が長いほど良いです。これは、長期熟成によりタンニンの苦味を取り除き、第 3 アロマ (チョコレート、コーヒー、トフィー、ドライ フルーツ、砂糖漬けのフルーツなどのフレッシュ フルーツのアロマよりも複雑なアロマ) を発達させるのに役立つためです。
造られたブドウの色に基づいて、酒精強化ワインの 2 つの主なカテゴリー (白または赤) から選択できます。
最も人気のある酒精強化ワインは、マスカット ブドウまたはグルナッシュ ブランをベースにしています。マスカットベースの要塞化は非常に果実志向であり、新人が自分で複雑なものを見つけることは通常まれです.グルナッシュ・ブランベースのワインには、バニュルス・アンブレとリヴサルト・アンブレが最適ですが、海外ではめったに見られません。
最良の解決策は、妥当な予算で海外で見つけやすい非常に優れた酒精強化赤ワインを選ぶことでしょう。予算が 40 ユーロから 60 ユーロの間であれば、20 年から 30 年ものの良質なポート (ポルト) や高品質の生産者のマデイラ ワインを見つけるチャンスが十分にあります。それらは見つけやすく、ワインショップはおそらくあなたの選択を良いブランドに向けるでしょう.友人や家族と単独で、またはチョコレート、熟成チーズ、キャラメルと一緒にシェアすることができます。ただし、テイスティングには鼻が不可欠であることを忘れないでください。だから、何かをする前にそれを渦巻いて匂いを嗅ぎ、時間をかけてください.
乾杯、
私のソーシャルメディアで私をフォローしてください
ワインはグルメの宝です。アルコールを乱用しないでください。
このコンテンツはいずれも後援されていません
この記事に関連する可能性のあるギフトや無料サンプルは受け取りませんでした
JA 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM