"BRIX" es una escala utilizada para calcular los componentes totales disueltos en el jugo de uva y, por tanto, la concentración estimada de azúcares de uva. Se utiliza en los Estados Unidos y, al igual que otras escalas (como “BAUME” y "OECHSLE"), se puede medir con un refractómetro o un hidrómetro. Los grados 'Brix' representan la proporción de solutos (de los cuales aproximadamente 90% son azúcares en las uvas maduras) en peso en el líquido a la temperatura indicada para el equipo utilizado. Un grado de 'Brix' corresponde a unos 18 g/litro de azúcar.
Él Escala de “BOLA” es similar aunque la temperatura especificada puede diferir.
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