Q & A
Comprender las manoproteínas
Las manoproteínas son polisacáridos liberados por las células de levadura durante la fermentación. También pueden liberarse mediante autólisis durante la crianza en lías…
Las manoproteínas son polisacáridos liberados por las células de levadura durante la fermentación. También pueden liberarse mediante autólisis durante la crianza en lías…