Разбиране на етикета Vegan по отношение на френските вина

а)     Презентация

Може да се счита, че веганското сертифициране е в периферията на екологичните съображения. Той обаче има, макар и само косвено, въздействие върху околната среда (емисии на CO2 и др.).

Някои от животинските продукти, които обикновено се използват в стандартното производство на вино, включват яйца и протеин, наречен казеин, който се извлича от рибен мехур. Тези продукти са изключени при производството на веган вина. Следователно процеси като този, наречен фини, който премахва частиците от виното, преди то да бъде бутилирано, се извършват без никакви животински продукти.

За да заменят тези продукти, някои винарни използват грахови протеини като избистрящ агент. Протеините от грах са на растителна основа и не предизвикват алергии, така че са безопасни за употреба дори във вина.

б) Предупреждение

Трябва да се отбележи, че поради неизползването на животинска сила в лозето, това сертифициране може да има отрицателен ефект за винарните, които обмислят това сертифициране.

Вижте тази публикация в Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Последвайте ме в моите социални медии

• Instagram
• Facebook

Виното е гурме съкровище, не злоупотребявайте с алкохола!

Нищо от това съдържание не е спонсорирано

Не получих никакви подаръци или безплатни мостри, които биха могли да бъдат свързани с тази статия

www.oray-wine.com