Termenul francez „passerillage” se referă la procesul de uscare, zbârcire (vezi definiția „flétri” aici), sau stafirea strugurilor pe viță de vie pentru a-și concentra conținutul de zahăr.
Servește ca alternativă la vinul cu zaharuri ridicate din botrytis (unde putregaiul nobil joacă un rol crucial în concentrarea zaharurilor în struguri).
Poate fi considerat apropiat de procesul „passito” din Italia, deoarece vinurile „passito” desemnează vinurile obținute din struguri uscați.
Urmărește-mă pe rețelele mele de socializare
Vinul este o comoară gourmet, nu abuzați de alcool!
Niciunul din acest conținut nu a fost sponsorizat
Nu am primit cadouri sau mostre gratuite care ar putea avea legătură cu acest articol
RO 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM