Oparta na gęstości soku winogronowego skala „OECHSLE” pomaga w określeniu zawartości cukru gronowego, a co za tym idzie, dojrzałości winogron. Sok winogronowy 75° Oechsle to sok o ciężarze właściwym 1,075. Jest to metoda stosowana w Niemczech i została po raz pierwszy opracowana przez naukowca z Wüttemberg, JJ Reussa. Ferdinand Oechsle, fizyk z Pforzheim, znacznie ulepszył go w latach trzydziestych XIX wieku.
Podobnie jak inne skale stosowane gdzie indziej (zob „BAUMÉ”, „BRIX”, oraz „PIŁKA”), można go zmierzyć za pomocą odpowiednio skalibrowanego areometru lub refraktometru. Austria stosuje podobną skalę, która została opracowana w Klosternenburgu.
Każda skala pomiaru cukru przekazywana innym. Na przykład sok winogronowy o 14,7° „BRIX” ma ciężar właściwy 1,06 i wartość Oechsle'a (1,06 – 1,0)*1000 = 60
Śledź mnie w moich mediach społecznościowych
Wino to skarb smakoszy, nie nadużywaj alkoholu!
Żadna z tych treści nie była sponsorowana
Nie otrzymałem żadnych prezentów ani darmowych próbek, które mogłyby mieć związek z tym artykułem
PL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM