Pytania i odpowiedzi
Zrozumienie skali „BAUMÉ”.
Całkowitą zawartość substancji rozpuszczonych w soku winogronowym, a co za tym idzie przybliżoną zawartość cukrów winogronowych, można obliczyć za pomocą skali „BAUMÉ”. Stosuje go wiele krajów w Europie, w tym Francja i Australia…