Visuotinai pripažįstama, kad pasaulinei vyno paklausai įtakos turi vyno vartotojų įpročių ir pageidavimų pokyčiai. Šiame straipsnyje siekiama pateikti daugiau informacijos apie šiuos socialinius veiksnius, galinčius padidinti vyno paklausą tiek vietiniu, tiek pasauliniu mastu.
Galite spustelėti čia, kad pasiektumėte straipsnį, kuriame nagrinėjami socialiniai veiksniai, galintys sumažinti paklausą vyno rinkoje.
Šalys, kuriose dėl besivystančio maisto ir „Art de Vivre“ kultūros vynas tampa įprastas
Pasaulinis ir vietinis filmų ir TV laidų poveikis
Geriausias pavyzdys šalies, kurioje vynas pastaruoju metu tapo pagrindiniu socialinio vartojimo požiūriu, yra JAV. Iš tiesų, šioje šalyje vyravo greito maisto kultūra ir pastaruoju metu ji sukūrė tikrą rinką, susijusią su „aukštąja gastronomija“ ir maisto kultūra. Taip yra iš dalies dėl daugelio filmų (Ratatouille…) ir TV laidų, kurios demokratizavo virėjo kulinarijos ir aukščiausios klasės restoranų kultūrą, sėkmę. Taigi JAV šiuo metu vejasi tokias šalis kaip Prancūzija, kur aukštoji virtuvė yra žinoma visiems. Dėl to vyno rinka vystosi kartu su aukštąja virtuve, nes tai yra TAS gėrimas, kurio DNR geriausiai tinka išryškinti įmantriausius patiekalus. Iš tiesų, vynas leidžia didžiausiems virėjams pademonstruoti savo kulinarinį meistriškumą.
Be to, vyno kultūrą JAV pastaruoju metu labai palankiai įvertino pasaulinė „Netflix“ filmo „Uncorked“ (pranc. „Le Goût du Vin“) sėkmė. Šioje originalioje pastatyme pagrindinis veikėjas Elijah, dirbantis ir vyno versle, ir savo šeimos vietiniame kepsnių restorane, esančiame Memfyje (Tenesis), nori eiti savo keliu ir nusprendžia tęsti sunkias vyno studijas.
Maisto ir vyno globalizacijos prekybos poveikis
Dėl augančios maisto ir gėrimų pramonės globalizacijos Jungtinėse Valstijose vyno gėrimas taip pat tampa vis populiaresnis. Dėl globalizacijos vietinius produktus (pvz., Foie Gras, vynus) lengviau rasti ir jie tapo prieinamesni. Taip yra dėl tarptautinių korporacijų, besispecializuojančių maisto produktų importo ir eksporto, augimas. Tai paskatino Kinijos ir JAV vartotojus (be kita ko) geriau suprasti teroro sąvoka. Todėl šių šalių vartotojai dabar gali ir labiau nori priimti naujus skonius.
Kai auganti vietinė vyno gamyba sukuria savo vietinę rinką
JAV taip pat yra puikus vyno rinkos vartojimo pavyzdys, kuriam didelę įtaką padarė vietinės vyno gamybos plėtra (daugiausia vynai iš Kalifornijos ir Oregono). Per pastaruosius kelis dešimtmečius JAV vyninės tapo vis profesionalesnės ir labiau orientuotos į kokybę. Daugelis garsiausių vietinių gamintojų šiandien gauna naudos iš didelių investicijų, kurios buvo skirtos vyno darykloms ir vynuogynams prieš dešimtmečius. Geriausių gamintojų kokybė ir reputacija padarė juos pasauliniais vyno pramonės etaloniniais vardais. Todėl šis reiškinys pakėlė vidutinę vietinio vyno kokybę į aukštesnį lygį ir sukūrė stiprias vietines rinkas, kuriose vartotojai pradėjo suprasti ir mėgautis puikiais vynais.
Kai auganti vidurinė klasė sukuria socialinio patvirtinimo poreikį vartojant vyną
Kai kuriose šalyse, pavyzdžiui, Kinijoje, pastaruoju metu susiformavo didelė vidurinioji klasė, kuri sukėlė daug pokyčių vartojimo įpročiuose. Iš tiesų, ši didelė vidurinė klasė dabar yra apsaugota nuo neatidėliotinų materialinių poreikių ir gali pasirinkti, kokius produktus nori vartoti. Kai kuriuos šios viduriniosios klasės atstovus dabar renkasi vartojimas skatina noras išsiskirti iš kaimynų. Vynas jiems tikriausiai yra būdas parodyti savo pagerėjusį turtą ir statusą tolstant nuo vietinių gėrimų. Prancūziški vynai jiems išlieka pagrindiniu rafinuotumo simboliu (daugiausia šampano, Bordo ir Bourgogne) dėl savo reputacijos, bet ir dėl perteikiamo įvaizdžio. Tačiau verta paminėti, kad pastaruoju metu kai kurie mažiau ekspansyvūs vynai iš Čilės ir Australijos įgijo tam tikrą rinkos dalį dėl neseniai sudarytų prekybos susitarimų, dėl kurių šie vynai yra prieinamesni.
Bet kokiu atveju, nesvarbu, ar jie geria brangius prancūziškus vynus, ar kitas pigesnes alternatyvas, ši auganti importuoto vyno paklausa padeda sukurti tikrą kiniško vyno rinką su vietiniais gerbėjais ir entuziastais, kurie pradeda evangelizuoti šią milžinišką vyno vartojimo rinką.
Kai reputacijos pokyčiai gali padidinti vyno paklausą
Paklausa paprastai didėja dėl regiono, gamintojo ar net vieno vyno gerėjančios reputacijos, todėl gamintojai gali parduoti aukštesnėmis kainomis. Žymūs periodiniai vyno leidiniai ir kritikai, tokie kaip Jancis Robinson Jungtinėje Karalystėje ar Wine Spectator JAV, siūlo vertingų vertinimų, kurie gali paskatinti gamintojus didinti kainas iš eilės. Tam tikro regiono, vyninės ar vyno rūšies reputacijai ir populiarumui kai kuriose srityse įtakos gali turėti ir žinomi nuomonės lyderiai bei interneto influenceriai. Tam tikri vynai taip pat gali būti minimi populiariojoje kultūroje, pavyzdžiui, TV laidose, filmuose, dainų tekstuose ar įžymybių gyvenimo būdo naujienose. Taip pat svarbu atpažinti kolegų nuomonių ir elgesio poveikį.
Rinkodaros kampanijų ir socialinių tinklų poveikis
Kai kurie gamintojai investavo į rinkodaros kampanijas, kad galėtų sukurti „lojalumą prekės ženklui“ savo vynams.
Tačiau problema ta, kad rinkodaros kampanijos turi pasiekti minimalią finansinę ribą, kad jos būtų veiksmingos. Todėl daugelis gamintojų neturi galimybių savarankiškai valdyti tokio tipo kampanijų. Štai kodėl dauguma rinkodaros (ir plačiau komunikacijos) kampanijų yra valdomos platesniu pavadinimų ar vyno regionų lygmeniu.
Tačiau revoliucija socialiniuose tinkluose ir ypač „Instagram“ išpopuliarėjimas leido sumažinti minimalų įėjimo bilietą, būtiną šioms reklaminėms kampanijoms. Kai kurie gamintojai į šią strategiją daug investavo. Geriausias pavyzdys tikriausiai yra Champagne Taittinger namas, kuris aiškiai suprato visus privalumus, kuriuos gali gauti iš socialinių tinklų galios. Champagne Taittinger Instagram paskyra yra labai geras turinio kūrimo kokybės pavyzdys kartu su investicijų į Meta grupės rinkodaros kampanijos įrankius logika.
Sekite mane mano socialinėje žiniasklaidoje
Vynas yra gurmaniškas lobis, nepiktnaudžiaukite alkoholiu!
Nė vienas iš šio turinio nebuvo remiamas
Negavau jokių dovanų ar nemokamų pavyzdžių, kurie galėtų būti susiję su šiuo straipsniu
LT 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM